« Akçabat Köftesi | Anasayfa | Etsiz Çiğ köfte(Vejeteryan Çiğ köfte) »
Yazar admin | Haziran 26, 2007
Malzemeler:
10 adet çarliston biber
4 iri patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam kekik ve tuz
Yapılışı:Biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarıyoruz, yıkayıp süzgeçe alıyoruz. Herbirini dörde bölüyoruz.Patlıcanları alaca soyup, 1 cm. kalınlığında halka şeklinde dilimliyoruz ve tuzlu suda 15-20 dk. bekletip suyunu sıkıyoruz.Domatesleri rendeleyip dövülmüş sarmısak, kekik ve tuzla karıştırıyoruz.Derin bir kapta patlıcan, biber, rendelenmiş sarmısaklı, kekikli domates ve iki çorba kaşığı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.Bir borcam tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Bu kızartma diyette olduğunuz zaman size yağda kızartmayı aratmayacak bir lezzette şaşaracaksınız…
Kategori: Diyet Yemekler, Sebze Yemekleri |
Yorumlar
