Pratik Yemek Tarifleri

Hamsi BuÄŸlama

Malzemeler:

1 kg hamsi
2 adet iri olgun domates
2 demet taze soÄŸan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soÄŸanları koyup karıştırın. Küçük doÄŸranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yayvan bir tepsiye serin. Kalan harcı üzerine yayın. Limonu ince dilimler halinde kesip üstüne dizin. Zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. 15 dakika kadar hafif ateÅŸte piÅŸrdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…