« Bulgur Pilavı | Anasayfa | Paşa Böreği »
Çerkez Çorbası
Yazar admin | Temmuz 8, 2007
Malzemeler:
1 Bardak Mısır
1 Bardak Aşurelik Buğday
1 Bardak Yoğurt
2 Adet Yumurta
Sıvı Yağ, Tereyağ,Margarin
Bir Miktar Tavuk Et
1 Kaşık Un,Nane,Tuz
Yapılışı: 1 bardak mısır ve 1 bardak aşurelik buğday akşamdan ıslatılarak haşlanır. Diğer tarafta tencereye 3 karışım yağdan birer fincan konulur. Un ilave edilerek 4-5 dk. kavrulur. Üzerine kaynar su konulur. Haşlanan malzemeler de ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Bir başka kapta yoğurtla birlikte 2 adet yumurta iyice çırpılır. Biraz da su katılır. Hazırlana karışım çorbaya yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir. Diğer tarafta ise br miktar tavuk eti haşlandıktan sonra doğranarak çorbaya katılır. Tuz ve nane eklenerek bir kaç taşım kaynatılır. Ocaktan indirdikten sonra 15 dk. dinlendirilip servis edilir.Afiyet olsun…
Kategori: Yöresel Tarifler, Çorbalar |
Eylül 19th, 2007 at 21:43
selam bizim oraların daha doğrusu cerkez yemeklerini tanıttıgınız için cok teşekkür ederim iii ki varsınız sağollun