« Kuru Köfte | Anasayfa | MİDYE BUĞLAMA / Mul Marinye (4 Kişilik) »
Güveç(Kuzu Etli)
Yazar admin | Temmuz 13, 2007
Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
1 adet patates
½ kg fasulye
1 adet soğan
4-5 diş sarmısak
½ kg kuşbaşı kuzu eti
Yapılışı:Toprak bir güveç kabının içine önce etler daha sonra sırası ile sarmısak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp acısı alınmış patlıcan ve yine dilimlenmiş kabak ve domatesler konulur. Arzuya göre yeteri kadar tuz ilave edilip, 1 çay fincanı su ilavesi ile kısık ateşte 1.5 saat kadar pişmeye bırakılır.Afiyet olsun…
Kategori: Et Yemekleri, Osmanlı Mutfağı, Sebze Yemekleri, Yöresel Tarifler |
