Kuru Köfte
Tem 13, 2007 , Et Yemekleri, Köfteler |Malzemeler:
4 adet orta boy kuru soğan (çok ince rendelenmiş)
1 adet yumurta
7-8 dilim bayat ekmek (kabuklarını soymamıza gerek yok!)
veya tost ekmeÄŸi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:Önce bayat ekmekleri bol suda ıslanmaya bırakalım. Öte yandan derin bir yoğurma kabının içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim. Islanıp iyice yumuşayan ekmekleri elimizle sıkıp, köfte harcının içine karıştıralım. Şimdi de tüm malzemeleri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Köfte harcı ne kadar uzun yoğrulursa, en az 8-10 dakika gibi o kadar iyi kızarır ve lezzetli olur. Hatta yoğrulan köfte harcını toparlayıp, 1-2 saat buzdolabında dinlendirmeniz de bu lezzete çok katkıda bulunacaktır. Sonra köfte harcından kabuklu ceviz kadar parçalar koparalım, iki elimizin arasında yuvarlayıp,


Eylül 11th, 2007 at 17:33
tatmayı çok isteyenlerdenim
Ekim 7th, 2007 at 14:25
bu pratik koftenin tadi harika oldugu gibi yapmasida cok basit.anliyacaginiz ben yemekten anlamam diyen herkes yapabilir.uzun suredir bildigim ve ypatigim yemekler arasindaydi bu koftede.yapin ve tadin derim