« ŞARAPLI TAS KEBABI/Böf Burjinyon (4-6 Kişilik) | Anasayfa | IZGARA SIĞIR RULOSU (4 kişilik) »
DOMATES SOSLU SPAGETTİ (4 kişilik)
Yazar admin | Temmuz 14, 2007
Malzemeler :
225 gr. spagetti
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet çentilmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
1 adet rendelenmiş havuç
400 gr. domates salçası yada 1/2 kg. kabukları soyulmuş ve
küçük doğranmış domates
2 bardak et suyu
3 çorba kaşığı domates salçası
Çekilmiş küçük hindistancevizi
Kuru reyhan
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Zeytinyağını tavada kızdırın, içine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun.
Domatesi katın, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve birer çimdik hindistan cevizi ve reyhan koyun.
Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) ve domates salçasını yedire yedire ilave edin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.
Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ).
Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşladıktan sonra ( iki parmağınızla ezerek kontrol edin; çok ezik olmamalıdır ) süzgeçten süzün. Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün.
Servis yaptığınız zaman rendelenmiş çedar peynirini üzerine serpin.
Kategori: İtalyan Mutfağı |
Ağustos 7th, 2007 at 12:53
lütfen italyan yemekleri arasına pizza tariflerinizi de ekler misiniz?
Ağustos 10th, 2007 at 10:46
çeşitli pizza tarifleri zaten sitemizde hali hazırda mevcut hatta buna videolu bir tarif de dahil sadece kategori olarak italyan yemekleri arasında değil
site anasayfasında arama butonuna pizza yazıp aratırsanız sitemizdeki pizza tariflerine ulaşabilirsiniz 
teşekkürler..