Malzemeler :
  1/2 kg.kuzu kuşbaşı
 1/2 kg. pırasa
  4 çorba kaşığı soya sosu
  3 çorba kaşığı sek şarap
 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  1 çorba kaşığı şeker
  2 diş dövülmüş sarımsak
  Tuz

Hazırlanışı :
Genişçe bir tavaya yağı koyarak sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavurun.

Kuşbaşı eti tavaya atarak, renk değiştirinceye kadar karıştırarak pişirin.Kuşbaşı doğradığınız pırasaları da ilave edip 3 dakika kavurun.