« Meyveli Kolay Pasta | Anasayfa | Annemin Nefis Mercimek Çorbası »
Milföy Pasta
Yazar admin | Temmuz 15, 2007
Malzemeler:
4 Adet milföy hamuru
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı çilek marmelatı
8 Adet küçük beze
1 Adet kivi
Karışık mevsim meyveleri
Kreması için :
4 Adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
2 Çorba kaşığı kakao
3 Çorba kaşığı un
2 Tatlı kaşığı nişasta
1.5 su bardağı süt
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 Paket bitter çikolata
Yapılışı:
· Öncelikle kremayı hazırlayın.
· Bunun için yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın.
· Kakao, un ve nişastayı katın.
· Yavaş yavaş sütü yedirin.
· Kısık ateşte koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
· Ateşten alınca margarinle karıştırın.
· Bu arada çikolatayı benmari usulü eritip, kremayla karıştırın ve soğumaya bırakın. (içi sıcak su dolu başla bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak)
· Dondurulmuş milföy hamurlarını unlanmış tezgahın üzerinde kenarları üst üste gelecek biçimde yan yana dizin.
· Buzlar çözülünce merdane yardımı ile açın.
· Yaklaşık 28 santim büyüklüğünde bir daire kesin.
· Kalan hamurdan da küçük kareler kesin.
· Yumurtayı çırpın.
· Yuvarlak kestiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisini koyun.
· Hamurun kenarlarına kare biçiminde kestiğiniz küçük parçaları dizin.
· Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
· Çatalla delikler açın.
· Buzdolabında 20 dakika bekletin.
· Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
· Çilek marmelatını kısık ateşte ısıtın.
· Hamurun üzerine fırçayla sürün.
· Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun.
· Pastanın üzerine sıkın.
· Kivinin kabuklarını soyup, küçük küçük dilimleyin ve pastanın üzerine yerleştirin.
· Üzerine dilimlediğiniz mevsim meyvelerinden yayın.
· Bezeleri de pastaya yerleştirin.
· Buzdolabında 1 saat bekletin.
· Dilimleyerek servis yapın.
Kategori: Kek Ve Pastalar |
