« Pırasa Mücver | Anasayfa | Hünkar Beğendi »
Kabak Çintme
Yazar admin | Temmuz 21, 2007
Malzemeler:
6 adet kabak
2 orta soğan rende
2 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Kabakların dışını kazıyınız ve ve halka halka doğradıktan sonra bu halka parçalarıda tavla zarı büyüklüğünde bölünüz. Rende soğanı zetinyağında kavurduktan sonra içine domates salçasını ve kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış ufak domates parçalarını da koyunuz.Bir miktar daha kavurduktan sonra çintilmiş kabakları da ilave ederek hepsini harmanlayınız. Çok az ½ bardak su ilave edip kapalı kapakla pişmeye bırakınız. 15 dakika yetecektir.Tuz ve karabiberini
unutmayınız.Çırpılmış sarmısaklı yoğurt ile servis yapılabilir.Afiyet osun…
Kategori: Osmanlı Mutfağı, Sebze Yemekleri |
