Tem 29, 2007 , Et Yemekleri |
Malzemeler:
- 400 gr. kıyma,
- 4 adet düzgün kemer patlıcan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 adet kuru soÄŸan,
- 2 adet domates,
- Karabiber, kimyon,
- 3-4 adet sivribiber,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 3 diş sarmısak
Yapılışı:Patlıcanların baÅŸ kısmını kestikten sonra yıkayın. Alt kısmı bütün kalacak ÅŸekilde üstünü 1 cm. kalınlığında verev kesin. SoÄŸanı ince kıyın. Karabiber, kimyon, tuz katıp, kıymaya ilave edin. Salçayı 1 fincan suda ezerek, kıymaya katıp yoÄŸurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın. Bu köfteleri patlıcanların arasına yerleÅŸtirip, tencereye dizin. Domatesleri rendeleyip, sarmısakları ezin. 3 yemek kaşığı sıvıyaÄŸla karıştırın. YemeÄŸin üzerine gezdirin. Sivribiberleri arasına koyup, kısık ateÅŸte 30 dakika piÅŸirin.Afiyet olsun…
Mart 6th, 2008 at 12:14
bu tarif yıllardr annemin tarifi olarak bilinirdi, ama sizinkide güzelmis misafir için ideal bir lezzet tav siye ederim