« Ekşili Patates Yemeği | Anasayfa | Fırında Karnıbahar Böreği »
Tırşik Patlıcan Yemeği
Yazar admin | Temmuz 29, 2007
Malzemeler:
- 6 adet patlıcan,
- 3 adet kuru soğan,
- 1 baş sarmısak,
- 4 adet domates,
- 1 yemek kaşığı tozşeker,
- 1 limon suyu,
- Tuz,
- 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:Patlıcanları alaca soyun. İkiye kesin. Sonra yarıdan itibaren üst kısmı sabit kalacak şekilde dörde bölün. İç malzemesi için soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin. Sarmısakları ayıklayın. Soğan, domates ve sarmısakları bir kapta birleştirerek, tuz ve şekerle ovun. Patlıcanların arasına hazırladığınız iç malzemesini paylaştırıp, patlıcanları tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Kategori: Sebze Yemekleri |
