« Meyhane Pilavı | Anasayfa | Soya Etli Kuru Fasulye »
Maklube
Yazar admin | Ağustos 4, 2007
Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı pirinç
kızartmak için sıvıyağ
yeterli miktarda tuz
Yapılışı:Önce tuzlu suda tavuğu haşlayın,daha sonra patatesi ve patlıcanı istediğiniz şekilde kesip kızartın. Ayrı bir yerde yağının süzülmesi için bekletin, bu arada haşlanmış olan tavuğu küçük parçalara bölün. Ayrıca pirinci de sıcak tuzlu suda ıslayın.Pişirilecek tencerenin teflon olması şart. Tencereye tavukları dizin ve hafifçe bastırın sonra sırayla patates, patlıcan ve yıkanmış, suyu süzülmüş pirinci de en üste gelecek şekilde tencereye dizin. En son tavuğu haşladığınız suyu yavaşca tencerenin kenarından kepçe ile dökün, dilerseniz biraz tereyağıda atabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tavukların kızarması için 5 dakika kadar daha ateşte tutup ateşi kapatın. Demlenmeye bırakın, servis yapacağınız zaman büyükçe bir servis tabağına ters çevirin. Afiyet olsun…
Kategori: Pilavlar |
Eylül 2nd, 2007 at 18:24
Aysun Hanım a teşekkürler
yardımınız için teşekkürler eşimin her zaman söylediği tek söz ben herşeyi severim lezzetli olursa
kayınvalidemden ve yemeklerini sevdiği herkesten yardım aldım ama olmadı
ben de artık şöyle bir karar aldım o benim yemeklerime ya alışacak ya alışacak
tabi bu arada ben de daha lezzetli yemekler yapabilmek için uğraşacağım
şu an MAKLUBE yapmaya çalışıyorum inşallah lezzetli olur
pratik ancak önemli olan bilgileriniz içinde teşekkür ederim
hoşçakalın
Ekim 9th, 2007 at 21:40
nevsehirde yasıyorum ve maklubeyi burada fem üyesi dershanemde öğretmenlerimle yemiştim tarif farklıydı sizin tarifinizide deneyeceğim umarım lezzeti görüntüsü kadar güzel olur tşk ederim
Aralık 27th, 2007 at 11:47
birde sini şeklinde geniş bir kabın ortasına ters çevrilir ve kenarlarına bir salata bir yoğurt olacak şekilde süslenir.salata olarak çoban salatası tercih edilir