Malzemeler:
1 adet çırpılmış yumurta
Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş veya ince doğranmış kaşar peyniri
fındık büyüklüğünde tereyağı
tuz
Yapılışı:Tavanınızın tabanını tereyağı ile yağlayın.Güzelce çırptığınız yumrtanızı kızgın tavanızın içine dökün ve tavayı hafifçe sağ sola hareket ettirerek yumurtanızın yuvarlak şekilde tavanızın tabanına yayılmasını sağlayın (tavanız büyükse tavanın yüzeyinin tamamını kapatması için uğraşmayın). Kaşar peynirini yumurtanızın tam ortasına koyun. Yumurta tamamen pistikten sonra kenarları sırasıyla kasar peynirini örtecek şekilde kapatın ve kare şekli oluşturun. Servis yapacağınız tabağa aktarın ve istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun…