Kurultulmuş Meyve Hoşafı
Eyl 08, 2007 , Kompostolar (HoÅŸaf) |
Malzemeler:
1 çay fincanı kuru erik
1-1/4 çay fincanı kuru incir
1 bardak kuru üzüm (kuru meyvelerin toplam ağırlığı yarım kg olacaktır)
1 bardak kıyılmış hurma
yarım litre kaynar su
150 gram kahverengi ÅŸeker
1 çay kaşığı tarçın.
Yapılışı:Meyveleri iyice yıkayın. Hurma hariç meyveleri büyük bir kaseye koyun ve üstlerini kapatacak ÅŸekilde sıcak su doldurun, 10 dakika ıslatın. Ayaklık ve sepeti çıkarın. Meyveleri ve ıslatıldıklan suyu düdüklü tencereye alın. Åžeker, baharat ve hurmaları ilave edin. Basınç ayarını 2′ye getirin ve buhar çıktıktan sonra 15 dakika piÅŸirin. Buharı boÅŸaltın. Sıcak ya da soÄŸutulmuÅŸ olarak servis yapın. ÇeÅŸitlendirme için piÅŸirdikten sonra üstüne; 2 portakalı soyun ve bölün, piÅŸmiÅŸ kuru meyvelere ilave edin, 150 gram doÄŸranmış ceviz veya badem koyun. Afiyet olsun…
