Ekşili Pırasa
Eyl 16, 2007 , Sebze Yemekleri |
Malzemeler:
1 kg Pırasa
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Salça
1/2 demet dereotu
3 adet SoÄŸan
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 demet Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
 Ve yeteri kadar tuz
Yapılışı: 1. Pırasa ayıklanıp 5-6 cm boyunda kesilip, yıkanır. 2. Parçalar boyunca ince ince doÄŸranıp tepsiye konur. 3. Yarım bardak su ile haÅŸlanır (suyu süzülmez). 4. SoÄŸan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doÄŸranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, ÅŸeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur. 5. HaÅŸlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile piÅŸirilir. 6. AteÅŸten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür. Afiyet olsun…
Åžubat 15th, 2008 at 22:08
internette sizin sitenizi yeni farkettim ve de çok seindim. Türk mutfağına bayılıyorum, çok ta kolay yapılıyormuş. artık her gün tariflerinize göre yemek yapcağım. teşekkür ederim.