Etli Nohut YemeÄŸi
Eyl 16, 2007 , Et Yemekleri, Osmanlı Mutfağı |Malzemeler:
1.5 su bardağı nohut
200 gr kuşbaşı et (tavuk/kuzu)
1 adet soÄŸan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber
Sıcak su
 Yapılışı: 1 gece önceden kocaman bir kase nohutu ılık suda ıslattım. 1.5 su bardağı nohutu yemek için ayırdım. Geri kalanını haşladım ve buzlukta başka yemeklerde kullanmak üzere sakladıyın.
Önce yemeklik doÄŸradığım soÄŸanı pembeleÅŸene kadar sıvı yaÄŸda kavurun. Buna eti ekleyin ve bir süre daha etler hafif piÅŸene kadar kavurun. YemeÄŸe domates ve biber salçasını da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak nohutları, tuz ve baharatları da tencereye ekleyin  ve kısık ateÅŸte 5 dakika kadar daha yemeÄŸi karıştırmaya devam edin. YemeÄŸin üzerini 2-3 parmak kalınlığında geçecek miktarda sıcak su ekleyin ve nohutlar iyice piÅŸene kadar orta ateÅŸte kaynatın. Afiyet olsun…
Kasım 14th, 2007 at 15:54
süper siniz yemeklerde öğle tabi
Kasım 14th, 2007 at 15:54
sizi çok beğeniyorum(yemeklerinizi):d
Åžubat 28th, 2008 at 16:50
bu akşam bende yapacağım umarım lezzetli olur
Åžubat 28th, 2008 at 16:53
akşama bende nohut yapacağım akşamdan ıslatmıyorum sabah bir taşım kaynatıp bir kaç saat bekletiyorum. KOLAY PİŞMESİ İÇİNDE TUZUNU PİŞTİKTEN SONRA ATIYORUM
Mayıs 15th, 2008 at 15:18
gerçekten bu yemek mükemmel
Mayıs 15th, 2008 at 15:19
çok güzel
Mayıs 16th, 2008 at 14:52
severim soğan kırcan yanına oh misss