Malzemeler:
1 paket Krep Un
1 yumurta
500 ml (2,5 su bardağı) su
1 kg ıspanak (yıkanıp doğranmış)
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
200 g (2 su bardağı) rendelenmiş beyaz peynir

Hazırlanışı:
Ispanağın 1/4′ünü yarım çay bardağı su
ile yumuşayıncaya kadar pişirip blenderdan geçirerek püre haline getirin. Krep un karışımını yumurta ve su ile çırpın. Püre halindeki ıspanağı ilave edip karıştırın. 26 cm çapındaki krep tavasına 1 çay kaşığı sıvı yağ döküp ısıtın. Krep hamurundan 1 kepçe döküp tavayı oynatarak bütün tabana yayılmasını sağlayın. Orta ateşte kenarları hafif kıvrılıncaya kadar pişirin. Daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın.

Soğanı sıvı yağda kavurun, üzerine kalan ıspanağı, tuz ve baharatları ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca 1 su bardağı peynir rendesini ilave edin.

Ispanaklı kreplerin içlerine karışımdan koyup rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine kalan peynir rendesini serpin ve pişirin.