MALZEMELER
1,5 kilo çali fasulyesi
1 bardak zeytinyagi
3 sogan
3 domates
5 bardak su

YAPILIŞ TARİFİ
Fasulyeleri yikadiktan sonra, kenarlarindaki kilçiklari biçakla ayikladiktan sonra uzunlamasina bir ve ortadan da bir olmak üzere ikiye kesiniz .Fasulyeleri bir tarafta birakiniz .
Tencereye yagi ekleyip kupkup dogranmis soganlari ekleyip,kavurunuz.Bunun üzerine , kabuklari soyulmus ve küçük küçük dogranmis domatesler konup,karistiriniz .Sonra da fasulyeleri ilave edip ,biraz daha kavutunuz . Daha sonra da tuz , toz seker ve su ilavesiyle kaynamaya birakilir . Fasulyeler iyice suyunu çekip de pismis hale gelince atesten indirilir .
Afiyet olsun….

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
5 Orta Boy Patates
5 Havuç
1 Kahve Fincani
Zeytinyagi
Su Bardagi Yogurt
1 Demet Dereotu
1 Limon
1 Dis Sarmisak

YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haslayip soyduktan sonra püre haline getirin.
Zeytinyagi,tuz ve limon ile iyice karistirip payreks tabaga serin
Havuçlari rendeleyip, bir çay bardagi zeytinyagi ve bir tutam tuz ile Kizartin. Karisimi patates püresinin üzerine döküp, hazirladiginiz sarmisakli yogurt ile üzerini süsleyip servis yapin. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
3 demet maydanoz
1 çay bardagi kisirlik bulgur
2 adet domates
2 adet salatalik
2 adet salatalik tursusu
Yeteri kadar limon, sirke

YAPILIŞ TARİFİ
Maydanozu iyice yikayip, ince ince kiyarak servis tabagina yayin. Üzerine
küçük küçük dogradiginiz domatesi, salatalik tursuyu koyun.
Bir kaba koydugunuz bulgurun üstünü bir parmak yüksekliginde geçecek sekilde sicak su koyun. Bulgur iyice kabarip suyunu çekince karisima ilave edip harmanlayin. Yagi ve limonunu da eklediginizde maydanoz salatasi servise hazirdir. Yaz günlerinde en iyi yemek seçeneği salatalardır. Yaz diyeti için formunu tutmak isteyenler için özel salata tariflerinden sadece bir  salata tarifidir. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
1 küçük bag semizotu
Yarim demet taze sogan
1 bardak pilavlik bulgur
4 yemek kasigi zeytinyagi
5-6 adet kornison tursu
1 adet kirmizi sivri biber
1 bas kuru sogan
Yeteri kadar tuz
Sos için:
1 kahve fincani zeytinyagi
3- 4 yemek kasigi sirke
2-3 dis sarmisak
Arzu ettiginiz miktarda hardal

YAPILIŞ TARİFİ
Bulguru ayiklayip yikayin. Bir tencereye 4 yemek kasigi zeytinyagini koyun. Ince kiyilmis bir bas sogani ekleyerek atese koyun. Soganlar hafif sararinca içine 2 bardak su, tuz ilave edip kaynatin. Kaynadiktan sonra bir bardak bulguru ilave edin. Atesi kisip bugurlar suyunu çekinceye kadar pisirin. Iyice sogutun. Semizotlarini çok ince kiyin. Taze sogani, kirmizi sivri biberi, dogranmis kornison tursuyu katin. Hazirladiginiz sosu üzerine döküp iyice karistirin. Salata tabagina alarakservise sunun.
Sosun hazirlanisi:
1 kahve fincani zeytinyaginin içine 3-4 yemek kasigi sirkeyi, 2-3 disezilmis sarimsagi ve biraz hardali ekleyin. Yeteri kadar tuz ekleyerek salatanin üzerine dökün. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
2 Su Bardagi Süzme Yogurt
4 Çuha Biber
1 Demet Roka
3 Çorba Kasigi Tereyagi
2 Dis Sarmisak
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Biberleri yagda kizarttiktan sonra kabuklarini soyup ince kiyin.Rokayi da ayni yagda hafifçe çevirip ince kiyin. Roka ve biberi 1 çorba kasigi tereyaginda soteleyin.Dövdügünüz sarmisagi yogurda ilave edin.Tuzu ve sotelediginiz yesillikleri de yogurda ekleyerek karistirin. Kalan 1 çorba kasigi tereyagini eriterek hazirladiginiz karisimin üzerine dökerek servis yapin. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
Disi Için:
3 Su Bardagi Ince Bulgur
Yeterince Su
1 Adet Yumurta
1-1,5 Çay Bardagi Un
Tuz
Içi Için:
4 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Sogan
1/2 Çay Bardagi Siviyag
1 Demet Maydanoz
Tuz, Karabiber
1/2 Çay Kasigi Salça
Köftelerin Sosu Için:
1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
1 Çorba Kasigi Salça(Biber Salçasi)
Pul Biber

YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haslayalim.Kabuklarini soyup rendeleyelim.Soganlari yemeklik dograyip,sivi yagda pembelestirelim.Salçayi ilave edip,bir dakika daha kavuralim.Ardindan ,incecik dogranmis patatesleri ve maydanozu ilave edelim.Tuz ve biberini ayarlayarak atesten alalim.Daha sonra kullanmak
üzere bekletelim.Ince bulguru yeterince sicak su ile islatalim.(kisirlik bulgur islatir gibi).Bulgur sisince,içine unu,yumurtayi ve tuzu ,ilave ederek uzun süre yoguralim.
Köfte hamurundan cevizden biraz daha irice parçalar koparip önce elimizi islatarak yuvarlayalim.Sonra isaret parmagimiz yardimiyla döndüre döndüre köftenin içini oyalim.Mümkün oldugunca ince oymaya özen gösterelim.Patatesli içten yeterince koyup,köftenin agiz kismini büzerek kapatalim(köftenin içine çok fazla patatesli harç doldurulmaz.yoksa piserken çatlar).Bir tencereye yeterince su doldurup kaynatalim.Köfteleri
kaynayan suya atip,5-6 dk haslayalim. Delikli kepçe ile çikartalim.Köfteleri dilersek kizartalim.Sosu için,salçayi sivi yagda iki dk.kavuralim.Pul biber ilave ederek,atesten alalim.Bu sosu,köftelerin üzerine gezdirerek servis yapalim. Not: Bazi yörelerde simit adi verilen, çig köftelik bulgurdan daha ince ve daha kepekli olan bir bulgurla yapilir. Simit ileyapilirsa, içine un ve yumuolrta koyulmaz. Sadece soguk su ile yogrulur. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı