Malzemeler:
- 2 kg kemikli et, kuzu budundan,
- 3 adet soğan , ince doğranmış,
- 3 yemek kaşığı salça,
- 125 gram margarin,
- 1 kutu yoğurt,
- Karabiber ve tuz.
Tarifi:
Margarini ılıtıp, yumuşatın. Bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice yedirin. Sıvanmış et parçalarını tencereye koyun ve artan malzemeyi etlerin üzerlerine dökün. Ağır ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin. İki bardak su ilave edin, malzemeler suyu çekinceye dek pişirin. Yanında pilav ile servis yapın.