MALZEMELER

2 bardak bulgur
2 baş soğan
4 çorba kaşığı margarin
250 gr kuşbaşı et
2 domates
4 bardak su
2 dolmalık biber (veya yeşilbiber)
tuz, kırmızı biber, karabiber

HAZIRLANIŞI

Pilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin.
Içine fındık büyüklüğünde kestirdiğiniz kuşbaşı eti katılın, kavurun. Suyunu çekirıce, rende domatesi, kıyılmış yeşil biberi ekleyip ; biraz karıştırıp, suyunu koyun.Koyduğunuz su yaklaşık dört bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harliı ateşte bir iki karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Şişsinler, tane tane olsunlar. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER

(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
Yarım su bardağı bezelye
200 gr ton balığı
1 çorba kaşığı doğranmış kereviz sapı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı acı biber sosu
2 adet orta boy domates

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kase içine haşlanmış pirinç ve bezelyeleri koyun ve hafifçe karıştırın. Tuna balığı, kereviz ve soğanı ilave edin. Küçük bir kavanoz içine limon suyu, yağ, köri ve biber sosunu koyduktan sonra kavanozun kapağını kapayarak çalkalayın. Bunu, pirinç karışımının üzerine döküp hafifçe karıştırın. Kasenin kapağını kapatarak buzdolabında 30 dakika soğutun. Marul yaprakları üzerinde servis yapın ve domatesle süsleyin.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye
2 tatlı kaşıgı acılı biber salçası
kaşar peynir rendesi
2 diş dövülmüş sarmısak
yarım çay bardagı zeytinyağ
pul biber
kekik
tuz

HAZIRLANIŞI

Kuru fasülyeyi tuzsuz sıcak su koyarak, düdüklü tencerede iyice haşlayın. Mutfak robotuna salça ,kekik, sarımsak, zeytinyağı,pul biber,tuz koyup çırpın. Bunların üzerine,haşlanmış ve suyu süzülmüş fasülyeyi katıp, püre kıvamına getirin.
Ekmekleri ızgarada hafif kızartıp, bu karışımı sürün,üstüne kaşar peynir rendesi serpip ,fırında biraz pişirin..Bu ekmekleri ızgara et yanında sunup, servis yapın.

• 3 yorum

MALZEMELER

1 çorba kaşığı tereyağ (yada margarin)
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
yarım çubuk vanilya
200 gr acıbadem bisküvisi
yarım limon
3 yumurta

6  Kişilik

HAZIRLANIŞI

İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz sütü ıstın. Sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp
kaldırın. Diğer birr kapta toz şekerle yumurtaları çırpın ve karıştırarak bir kerede vanilyalı sütü ilave edin.
Mikserde acıbadem bisküvilerini toz haline getirip karışıma katın Daha sonra da limon suyunu ekleyin.
18-20 cm. çapındaki bir kalıbı yağladıktan sonra acıbademli kremayı dökün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar benmari usulü  pişirin. Bıçağın ucunu tatlıya batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçağın ucu temiz çıkarsa  tatlınız pişmiş demektir.
Pudingi soğuttuktan sonra buzdolabına koyun çıkarıp servis tabağına alın.
Dilerseniz süsleyip, servis yapın.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :
1 kase mantı
1 su b. haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
3 çorba k. un
1 yumurta
tuz, su
Üzeri için:

Tereyağı
nane
yeşil soğan yaprağı

Hazırlanışı :
Tencereye 1kase mantıyı ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu alın.Üzerine sıcak su ilave ederek kaynatın.Çorbanın terbiyesi içşn karıştırma kabına 1 kase yoğurt,1 adet yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve su ilave edip karışıtın.Daha sonra tenceredeki sıcak sudan bir miktar terbiyeye ilave edip karışıtın.Terbiyeyi tencereye boşaltıp çorbayı pişirin.

Üzeri için ise tavaya tereyağını alın.Üzerine ince kesilmiş olan nane,yeşil soğan yaprakları ilave edip soteleyin.Servis tabağına çorbayı alın.Üzerine naneli,yeşil soğanı ilave edip servis edilebilir.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :
400 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
tuz, karabiber
İç pilavı için:

2 su b. pirinç
1 soğan
1 çorba k. dolmalık fıstık
2 çorba k. kuş üzümü
1 çay b. bezelye
1 tutam dere otu
tuz, karabiber
yeni bahar
sıvıyağ
su
Patlıcan sos için:

2 domates
1 patlıcan
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Pilavı için tencereye 1 adet soğanı ve dolmalık fıstığı alıp kavurun.Kavurduktan sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edin.Kuş üzümünü ilave edin.Birlikte kavurun.Kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pilavı pişirin.Pilav piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı bezelyeyei ilave edin.Üzerine dereotu ekleyin.Üzerine tuzikarabiber ve yenibahar ilave edin.

Köftesi için ise karıştırma kabında kıyma,rendelenmiş soğanı ve 1 adet yumurtayı ilave edip yoğurun.Köfteyinin yarısından fazlasını kek kalıbına dalyan köfte yapar gibi yayın.İçine iç pilavdav ekleyin.Kalan köfteyi kek kalıbının üzerine
kapak yapıp kapatın.Öncden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.Patlıcan sosu için patlıcanları küp olarak kesip tavada kavurun.Üzerine sarımsak ve rendelemiş domatesi ilave edin.Servis tabağına köftli iç pilavı alın.Üzerine patlıcanlı sosu dökerek servis edebilirsiniz.

• Yorumlar kapalı