MALZEMELER:

1 Litre Süt
½ Su Bardağı Pirinç
1 Su Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya

YAPILIŞI:Pirinçleri yıka ve ister akşamdan ısla, ister 1 saat kadar suda bekletki pirinçler iyice şişsin. Sonra süz ve bir tencerede pirinçleri, şekeri ve sütü kaynat.Ayrı bir kapta soğuk süt ile nişastayı erit ve kaynamak üzere olan karışıma ilave et. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır. Kaynamaya başlarken vanilyayıda ilave et. Kaynayan karışımdan bir miktar al ve yumurta sarısını ılıştır ve kaynayan karışıma ilave et ve ateşi kapa. Bir tepsinin içine 7-8 adet ateşe dayanıklı kase yerleştir. Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldur ( kaselere değil tepsiye). Sonra kaselerin içinede sütlaçları doldur ve fırına ver. Üzeri yanınca fırından al ve soğuttuktan sonra servis yap.

NOT; En son konulan yumurta sarısı sütlaçların yanmasını sağlar.