Pratik Yemek Tarifleri

En Güzel, En Pratik ve Uygulanması En Kolay Resimli Videolu Türk Yemek Tarifleri

иконография

MALZEMELER:
1 litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı hindistan
cevizi

Püresi için:

4-5 adet şeftali
3 çorba kaşığı toz
şeker
1,5 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
Bir tencereye sütü, şekeri, irmiği koyup ateşin üstüne alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra margarini atıp karıştırarak eritin ve son olarak da hindistan cevizini , vanilyasını ekleyin, karıştırmaya devam edin. Borcam kabı suyla biraz ıslattıktan sonra karışımı dökün ve buzdolabına koyun. Diğer yanda şeftalilerin kabuklarını soyun üzerine şekerini ve nişastasını ekleyin. Bu karışımı blender yardımıyla iyice ezin ve karışımı bir tencereye koyun ve kaynatın. Şeftalili karışım ılınınca irmik tatlısının üzerine boca edin. Üzerini hindistan cevizi ve
antep fıstık tozuyla süsleyin.AFİYET OLSUN…

  • ŞEFTALİ PÜRELİ SÜTLÜ İRMİK için yorumlar kapalı

икони на светциSucuklu, Beşamel Soslu Fırın Makarna

Malzemeler:

* 1 paket fırın makarna
* 8 çay kaşığı tuz (makarna için)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ (makarna için)
* 350 gr. kaşar peyniri
* 1 adet parmak sucuk

Beşamel Sos İçin:

* 1 lt. süt
* 4 tepeleme yemek kaşığı un
* 3-4 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle fırın makarnasını haşlamak için 6 su bardağı suyu geniş bir tencereye koyalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 8 çay kaşığı tuzu da suya ekleyip suyun kaynamasını bekleyelim. Su kaynadıktan sonra fırın makarnayı kırmadan suya boşaltıp 8-9 dk haşlayalım. Makarna pişince iyice süzelim ve süzgeçte bırakalım.

Beşamel sosu yapmaya başlayalım. 3-4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencereye koyalım. İçine 4 tepeleme yemek kaşığı unu koyup rengi hafif değişene kadar yağda kavuralım. 1 litre sütü yavaşça tencereye boşaltalım. Bu sırada çırpma teliyle çırpmaya devam edelim de topaklanma olmasın. Ardından 4 çay kaşığı tuzu da ekleyip orta ateşte sosu çırpma teliyle sürekli çırparak pişirelim. Sos, koyu bir kıvama gelince ve göz göz kaynayınca olmuş demektir. Sosun içine yaklaşık 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini ve küp küp doğranmış parmak sucuğu da ekleyip iyice karıştıralım. Sosu ve makarnayı geniş bir kapta iyice karıştırıp karışımı geniş bir borcama dökelim. Elimizle veya bir kaşığın tersiyle makarnayı tepsiye düzgünce yaydıktan sonra geriye kalan 150 gr.lık rendelenmiş kaşar peynirini makarnanın üstüne yayalım. Önceden 200 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dk pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp ılınana kadar bekleyip servis yapalım. Ben kare bir borcam kullandığım için 9 kişilik bir makarna oldu. Sizin kullanacağınız tepsi ve dilim boyutlarınıza göre kişi sayısını artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

  • Sucuklu, Beşamel Soslu Fırın Makarna için yorumlar kapalı

Pişi (Hamur Kabartması)

Malzemeler:

* 1 paket yaş maya
* 1 yemek kaşığı toz şeker (maya için)
* 1 çay bardağı ılık su (maya için)
* 2 çorba kasesi su (hamur için)
* 5 çorba kasesi silme un
* 2 tatlı kaşığı tuz
* Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle mayayı yapmak için bir cezveye 1 çay bardağı ılık suyu koyalım. İçine bir yemek kaşığı toz şekeri koyup biraz eritelim. Ardından yaş mayayı elimizde ufalayarak ılık su ve şeker karışımının içine koyalım. İyice karıştıralım. İçinde topak halinde maya kalmasın. Cezveyii bir kenara bırakalım, mayalama işlemi 5 dk içinde tamamlanacaktır.

Hamurumuz için geniş bir kaba 5 çorba kasesi (silme şeklinde) unu koyalım. Unun ortasını açalım. İçine 2 çorba kasesi suyu ve mayamızı koyalım. Karıştırmadan önce una 2 tatlı kaşığı tuzu serpelim. Sonra tüm malzemeyi karıştıralım. Un az geldiyse hamur kıvama gelene kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz. Eğer un çok geldiyse biraz su ekleyip hamurun kıvamını bulabilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerine hafif nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim de iyice kabarsın.

Hamur dinlendikten sonra bir tezgahın veya sininin üzerinde hamuru uzun parçalar halinde koparıp elimizle inceltelim ve bardak yardımıyla kesip şekillendirelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Yuvarlak pesmet parçalarımızı bir 10 dk daha dinlendirelim. Böylece iyice kabaracaklardır. Bu sırada tavaya sıvı yağı koyup kızdırmaya başlayalım. Yağ iyice kızdıktan sonra yuvarlak parçalara ayırdığımız hamurlarımızı kızartalım. Tüm hamurları kızarttıktan sonra 20-30 dk. dinlendirip servis yapalım. Çayla servis yapmanızı tavsiye ederim. Yanında peynir, zeytin ve domates de olursa süper olur. Tam bir kahvaltılık diyebilirim. Aynı zamanda günlerde de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

  • Pişi (Hamur Kabartması) için yorumlar kapalı

soslu yumurta

malzemeler :

bir tane biber ( orta boy )
bir tane domates ( kücük )
yarım cay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar
bir yemek kaşığı domates salcası
bir tane yumurta
yarımcay bardağı sıvı yağ

yapılışı :

tavaya yağımızı döktük ten sonra küp küp doğranmış domateslerinmizi ve biber lerimizi kızarana kadar orta ateşte pişiriyoruz kızaran domates ve biberlerin ardından hemen salcamızı tavaya koyuyoruz ve sıvı hale gelene kadar karıştırıyoruz salca sıvı hale gelince hemen kaşarları tavaya koyuyoruz eriyen kaşarların ardından yumurtamızı bir kasede kırıp hiç tuz atmadan cırpıyoruz ve tavaya boşaltıyoruz hafif bir turunculaşma olana kadar karıştırıyoruz turunculaşan yumurta servise hazır AFİYET OLSUN

  • soslu yumurta için yorumlar kapalı

Bahar

Ben Bahar benim cocuğumun ismi Yavuzefe lakabı dadLuk cocugum 9 aylık hiç bişey yemiyor nolur birisi bana yardım etsin

  • Bahar için yorumlar kapalı

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı kaynar su

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 limonun suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2 kaşık domates salçası

7-8 yaprak kıvırcık ya da marul yaprağı

1 kuru soğan(orta boy)

çeyrek demet maydanoz

2 domates

tuz, karabiber,  pulbiber(damak zevkine göre)

1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

bulguru genişçe bir kaba alın ve suyu üzerine dökün ve kapak kapatıp suyunu çekmesi için bekleyin. ardından bulguru soğumaya bırakın.

sıvıyağda küp doğranmış soğanı kavurun. ardından salçayı da katıp tekrar kavurun. domatesi rendeleyip ekleyin. tuz karabiber pulbiber ve şekeri de ekleyin. ve çok az bir süre pişirin. ardından salçalı soğan sosunu biraz sulandırın(fazla sulandırmayın cıvık olur ama suyu az da olmasın yaklaşık 4-5 yemek kaşığı su). haşladığınız bulgura salçalı sosu ve limon suyuyla nar ekşisini de katıp iyice yoğurun. yoğurduktan sonra ince kıyılmış kıvırcık yapraklarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve son olarak karıştırın. kısırınız hazırdır, afiyet olsun 🙂

eğer evinizde taze soğan yoksa ve canınızda kısır istemişse bu muhteşem aperafiti hazırlayabilirsiniz.yapımı çok kolay olan fakat tadına doyum olmayan bu kısırı denemenizi tavsiye ederim. suyu fazla kaçırmayın yoksa cıvık olur ama suyunuda az koymayın ki kuru olmasın. herşeyi ölçüsünde yaparsanız harika bir sonuç alırısınız.

  • Klasik kolay kısır için yorumlar kapalı
  


Kullanıcılar


Son Yazılar

    Son Yorumlar

      En Çok Yorumlar