IMG_1269
Malzemeler:
5-6 Adet Patlıcan
2 Adet Soğan
3 Diş Sarımsak
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
250 Gr. Kıyma
4-5 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Çay Kaşığı Tuz
Patlıcanları Kızartmak İçin Sıvıyağ
Sıcak Su

YAPILIŞI:Panlıcanlarımızı alacalı soyup ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar acılığının gitmesi için bekletiyoruz.Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra halka halka doğrayıp kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve yağını süzdürmek için peçete serdiğimiz borcama çıkartıyoruz.
Kıymalı harcımız için,soğanları ve sarımsağı doğrayıp yağda hafif çevirdikten kıymayı ekliyoruz.Kıymanın pişmesine yakın kabuklarını soyup küp küp doğradığmız dametesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca salçaları ve tuzu ekliyoruz.Afiyet olsun…

  • PATLICAN OTURMA için yorumlar kapalı