MALZEME;
250 gr taze sarımsak
250 gr kuzu eti
500 gr süzme yoğurt
2 adet yumurta
50 gr un
150 gr nohut
1 paket margarin yağı
10 gr tuz
20 gr nane
250 gr taze soğan

TARİFİ :

Devamını okumak için tıklayınız »

• 3 yorum

MALZEME;
500 gr. pirinç
300 gr. yağsız çiğköftelik et
1 baş kurusoğan
500 gr. kemikli yada parça et
1 bardak nohut
3 bardak süzülmüş yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaş. un
Yeteri kadar su
Yağ,nane,tuz,karabiber
TARİFİ;
Pirinç yıkanıp süzgeçe konur.Soğan ince ince doğranır.et,yıkanmış pirinç,tuz ve karabiber bir kapta karıştırılıp et makinasının 1 numaralı süzeğinde çekilir.Çekildikten sonra, yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve üzeri ıslak bir bezle örtülür.Hamurdan alınan ceviz büyüklüğündeki parça elde bir 10-15 cm. uzunluğunda bir çubuk haline getirilir.Sonra 0.5 cm. uzunluğunda minik parçalara bölünür.Bu parçalar avuçların için yuvarlanıp top haline getirilir.Tüm hamuru yuvarladıktan sonra kaynayan bir su tenceresinin üzerine oturtulmuş süzgeçe konarak fazla pişmeyecek şekilde haşlanır.Haşlanan yuvarlamalar iyice soğutulur.Diğer taraftan kemikli et nohutla pişirilir ve yuvarlamalar içine atılır.Yemeğin yoğurdu ayrı bir tencerede içine yumurta ve un konarak iyice çırpıldıktan sonra pişirilir.Kaynamaya yakın diğer malzeme yavaş yavaş yoğurdun içine konur.Bir taşım kaynadıktan sonra ocak kapatılır.Bir tavada yakılmış ve üzerine kuru nane dökülmüş yağ pişen yemeğin üzerine dökülür.Yemek servise hazırdır.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :
* 500 gr. un,
* 1/2 çay bardağı yoğurt,
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
* 1/2 yumurta,
* 1/2 tatlı kaşığı pudraşekeri,
* 1/2 kahve kaşığı karbonat,
* Çeyrek kahve fincanı sirke,
* Tuz ve su.

Pilav için:

* 1 su bardağı pirinç,
* 150 gr. kıyma,
* 2 baş ortaboy soğan,
* 1 yemek kaşığı hasbir (safran),
* Tuz, karabiber,
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
* 1,5 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek), Yeteri kadar su.

Hazırlanışı :

Devamını okumak için tıklayınız »

• Yorumlar kapalı