Pratik Yemek Tarifleri

En Güzel, En Pratik ve Uygulanması En Kolay Resimli Videolu Türk Yemek Tarifleri

hamsil-ipilav

Malzemeler:
3 kg hamsi
3 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı zeytinyağı
2 paket dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
Tereyağı
Maydanoz
Yapılışı: Pirinç tuzlu sıcak suda ıslatılır ve süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır ve 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağıyla birlikte diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Dolmalık fıstıklar, pirinç ve kuş üzümleri ile 1 çay kaşığı karabiber eklenir. 2 bardak sıcak su ve 2 adet kesme şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirilir. Isıya dayanıklı derin bir kap tereyağıyla yağlanır. Kılçıkları çıkartılmış hamsiler parlak kısımları alta gelecek şekilde kaba dizilir. Pişen pilav kaba alınır ve üzeri tekrar hamsiyle kaplanır. Çok az su dökülüp,üzerine bir kaç parça tereyağı konulur ve ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Pişen yemek servis tabağına ters çevrilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir.Afiyet olsun…
  • HAMSİLİ PİLAV için yorumlar kapalı

Balık İskender

Malzeme Listesi
4 Alabalık
1 Fırın Pidesi
1 Kase Yoğurt
1 Salkım Domates
Kekik
Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Tereyağı

Hazırlanışı:

Alabalıkları temizleyip fileto ediyoruz. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıdı seriyoruz. Üzerine temizlemiş olduğumuz balıkları diziyoruz.

Üzerlerine tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Sosu İçin: Tavaya sıvıyağını koyuyoruz. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edip soteliyoruz. Kekiği de koyup kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Pideleri küp küp doğrayıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ilave ediyoruz.

Pişen balıkları da dilimleyerek pidelerin üzerine koyuyoruz. Tereyağını da eritip balıkların üzerine gezdiriyoruz.

  • Balık İskender için yorumlar kapalı

Hamsi Sarma

Malzeme Listesi

• 400 Gr. hamsi
• 1 demet karalahana
• 4 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
Tarifi: Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. Her filetoyu ikiye ayırıp tuzlayın. Bir tencerede karalahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çıkarıp sap ve damarlarını kesin. Diğer bir kapta ince kıyılmış taze soğanları, kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırıp yumuşayıncaya kadar ovun ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip karıştırın. Içine hamsileri ekleyin. Karışımı karalahana yapraklarına yeleştirip azar miktarda margarin koyup kenarları da kapanacak tarzda rulalar haline getirin. Ruloları aralarında boşluk kalmayacak tarzda fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. 180 C?ta 20 dakika kadar fırınlayın.
  • Hamsi Sarma için yorumlar kapalı

Kiremitte Hamsi

Malzeme Listesi

• ½ kg. Hamsi
• 1 adet limon
• 3 adet yeşil biber (acı olmasın) 10 adet defne yaprağı
• 2 adet domates
• ½ demet maydanoz
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
Tarifi: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Kapatıp bütün balık haline getiriniz. Domatesleri küp şeklinde, yeşilbiberleri de çekirdek yeteklerını çıkarıp önce boyuna, bilahare her şeridi üç parçaya kesiniz. Limonu ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde doğrayınız. Maydanozu da ince doğrayınız. Kiremite sırasıyla hamsi,domates, biber, dilimlenmiş limon ve defne yarağını diziniz. Üstlerine zeytinyağını döküp maydanozları serpiniz. 160-180 C?taki fırında 30 dakika pişiriniz.
  • Kiremitte Hamsi için yorumlar kapalı

Sebzeli Balık

Malzeme Listesi

• 2 adet palamut,
• 1 adet kabak,
• 3 adet domates,
• 2 adet soğan,
• 1 adet havuç,
• 1 adet patates,
• 2 adet çarliston biber,
• ½ demet maydanoz,
• 1 adet kırmızı biber,
• ½ demet yeşil soğan,
• 2 adet limon,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı tuzot.
Tarifi: Palamut dilimlerini tuzotlayıp fırın kabına yerleştirin. Sıvı yağı tencerede kızdırıp piyazlık doğranmış soğanları kavurun. İnce kıyılmış biberleri ilave edin. Kabak, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayıp harca katıp biraz kavurun. Bu harcı balıkların üzerine serpin. Diğer yanda unu, 1 çay bardağı su ile ezin. İnce kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları karıştırıp üzerine gezdirin. Dilimlenmiş limon ve kırmızı biberleri dizin. 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
  • Sebzeli Balık için yorumlar kapalı

Kefal Fırında

Malzeme Listesi

• 500 ml. (2 su bardağı) su
• 1 demet maydanoz
• 2 diş karanfil
• 75 ml. (5 çorba kaşığı) zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 kg Kefal (ayıklanıp halka şek. doğranmış)
• 300 gr. soğan (rendelenmiş)
• 300 gr. domates (rendelenmiş)
• 2,5 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber
Tarifi: Önceden fırını 170 dereceye getirip, ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.

Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin. Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların üzerine dökün.

Maydanoz suyu – zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine gezdirin. Tuz ve biberini serpin. Limon suyunu da dökün. Fırında balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10 – 12 dakika pişirin.

Fırından alıp önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın.

  • Kefal Fırında için yorumlar kapalı
« Önceki Tarifler  Sonraki sayfa »


Kullanıcılar


Son Yazılar

    Son Yorumlar

      En Çok Yorumlar