Pratik Yemek Tarifleri

En Güzel, En Pratik ve Uygulanması En Kolay Resimli Videolu Türk Yemek Tarifleri

Mayalı Zarf Böregi

zarf böregi

MALZEMELER:
1 kibrit kutusu kadar yaşmaya (mayayı eritmek için 1,5 su bardağı ılık su)
aldığı kadar un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
hamurun üzerine sürmek için erimiş margarin yada tereyağı
içi için istenilen peynir
1  yumurta sarısı üzerine(akı içine)

YAPILIŞI:Mayamızı ılık suda eritip içine un hariç herşeyi koyup unuda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurumuzu dinlendirmeden 12 eşit parçaya bölüp ince kareler açalım.Kenarlarını bıçakla düzeltebilirsiniz.Açtığınız karelere erimiş margarin sürüp köşelerine peynir koyup zarf gibi kapayalım.Yumurta sarısı sürüp yağlanmış tepsiye alalım.Isıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Daha sonra dilimlere ayırabiliriz.Afiyet olsun…

  • Mayalı Zarf Böregi için yorumlar kapalı

TEL KADAYIF BÖREĞİ

KADAYF~1

Malzemeler:
Yarım kilo taze kadayıf
sucuk veya  pastırma tercihe göre salam
100gr. dil peyniri
100 gr. taze kaşar peyniri
Sosu için:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvıya

Yapılışı: Kadayıf tel tel ayrılır, iki eşit parçaya bölünür. Yağlanmış tepsiye kadayıfın bir parçası yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş dil peyniri, sucuk, kaşar peyniri üst üste yerleştirilir. En üst kısma kalan kadayıf yerleştirilir. Sosu çırpılır, böreğin üzerine dökülür, 1 gece bekletilir. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun..

  • TEL KADAYIF BÖREĞİ için yorumlar kapalı

pırasalı börek

Malzemeler:
1 kg pırasa
250 gr kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
½ çay bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
çörek otu
Aldığı kadar un
Yapılışı:250 gr kıyma 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Pırasalar küçük küçük doğranıp kıymaya eklenir ve diriliğini kaybedene kadar sotelenir. Börek içine; 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, tarçın, 1 tatlı kaşığı kuş üzümü ilave edilir. Hamurlar açılana kadar börek içi soğumaya bırakılır.Hamuru için; biraz un yoğurma kabına alınır ve üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı dökülüp 2 adet de yumurta kırılır. Tüm malzemeler özleştirilir ve azar azar unla birlikte kıvamını bulana kadar yoğrulur. Hamur bezelere ayrılır. İlk beze incecik açılır ve kenarları dışarıda kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirlir. Üzerine pırasalı iç döşenir.İkinci beze de açılıp tepsiye alınır ve pırasalı iç yerleştirilir. üçüncü beze de açılır ve tepsiye yerleştirilir. Tepsinin dışında kalan kısımlar burularak sıkıştırılır. Üzeri için;  yumurtanın sarısı;yoğurt ve biraz sıvı yağ ile birlikte çırpılır. Böreğin üzerine sürülür. Üzerine çörek otu serpelim. Börek dilimlere ayrılır ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun…

  • PIRASALI BÖREK (ARNAVUT BÖREĞİ) için yorumlar kapalı

MİDYE (BÜZGÜLÜ) BÖREK

midye-böreği

Malzemeler:
3 yufka
100 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı süt
Peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Yapılışı:Öncelikle bir yufka masaya seriliyor. Dörde bölünüyor. Sivri kısmından aşağıya doğru çekiliyor.
Ucuna bütün bir parça peynir koymak daha iyi ama dayanamayıp maydanozla karıştırdığım peyniri koydum.
Yufka ucundan kıvrılır. Yufkalar katlandıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına üzerine yumurta sarısı sürülüp, üzeri kızarana kadar pişirilir.

  • MİDYE (BÜZGÜLÜ) BÖREK için yorumlar kapalı

ispanakli_camasir_boregi

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
1 yumurta akı (içine)
1 yumurta sarısı (üzerine)
Un
Tuz
200 gram margarin

Börek içi için:

1 kg ıspanak
1 iri soğan
Sıvıyağ
Tuz-kırmızıbiber
Böreklik peynir
ıspanak yerine patates kullanabiliriz.

YAPILIŞI:Öncelikle böreğin içini hazırlayalım. Soğanı rendeleyip yağda öldürün. Üzerine ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Sonrasında tuz ve pul biber serpin. Dilerseniz böreklik peynir de katarak böreğin lezzetini arttırabilirsiniz. Hamur için; süt, yumurta akı, yaş maya, tuz ve unu karıştırın. Yumuşak bir hamur olacak şekilde un miktarını ayarlayın.Hamuru 6-7 bezeye ayırın. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince açın. Hazır yufka büyüklüğüne getirmeye çalışın.Margarini eritin. Donmak üzereyken, margarini açtığınız yufkanın üzerine sürün.Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp üst üste dizin. En üstteki yufkaya yağ sürmeyin.  Üzerine hazırladığımız ıspanaklı içi yayın.Üstü dolu yufka grubunu rulo yapın. Çamaşır sıkar gibi ruloyu çevirin, biraz çekiştirerek boyunu uzatın. Hafifçe üstüne bastırıp böreği inceltin. Böreği üç parçaya bölün ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 200 derece ısıtılmış fırında börek kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun…

  • ISPANAKLI ÇAMAŞIR BÖREĞİ için yorumlar kapalı
milföy-kolay mantı
Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
250 gram kıyma
1 küçük küçük soğan
tuz,karabiber
üzeri için:
tereyağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
nane, pulbiber
Yapılışı: Milföyler dolaptan çıkartılır biraz açıldıktan sonra 9 parçaya bölünür. Kıymanın içine soğan rendelenir tuz ve karabiber eklenir iyice yoğurulur, milföy hamurlarının içlerine kıymalı harçtan konulur ve resimdeki gibi kapatılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve erittiğimiz tereyağının içine pulbiber ve nane ilave edilerek mantıların üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…
  • MİLFÖYLE KOLAY MANTI için yorumlar kapalı
« Önceki Tarifler  Sonraki sayfa »


Kullanıcılar


Son Yazılar

    Son Yorumlar

      En Çok Yorumlar