MALZEMELER:
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker 
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı su
1çay  bardağı zeytinyağı
İçi için:
 
1/2 demet maydanoz
200 gr beyaz peynir
 
Üzerine:
1 yumurta sarısı 
 
YAPILIŞI:Eğer ekmek makinanız varsa mayalı hamuru ekmek makinasında hazırlayabilirsiniz. Makinanınızın 1.5 saatlik mayalama seçeneğini seçip tüm malzemeleri hamur teknesine koyun. Karıştırma esnasında hamuru kontrol etmelisiniz. Hamurun toplanmama ihtimaline karşı biraz daha su veya biraz daha un eklemeniz gerekebilir.Eğer makinanız yoksa öncelikle sütü ve suyu karıştırıp biraz ılıtın. Elinizin dayanabileceği kadar bir ısı olsun.  Sonra bu suyun içine toz şekeri ekleyip karıştırın. Bu karışımı hamuru yoğuracağınız kaseye alıp içine kuru mayayı ekleyin ve üzerini temiz bir bezle örtün. 20  dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin. Kabaran mayanın için geri kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 40-50 dakika bekletin. Bu arada hamur iki katına çıkmış olacaktır. Hazırladığınız hamurdan küçük küçük bezeler alıp elinizle açın. İçine peynirli harcı koyup yuvarlak şekilde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatal yardımıyla hamurların üzerini çarpı şeklinde çizin. Bu şekilde de 20  dakika bekletin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
1 soğan
5 patates
1 yumurta
10 yemek kaşığı un
tuz ve karabiber

Yapılışı:Patatesler ve soğan rendenin ince kısmıyla rendelenir.Un tuz ve baharatlar eklenir yumurta kırılır.Bol yağda kızartılır.Son derece pratikve lezzetli. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
125 gr sana yağı
alabildiğince un

İÇ HARCI:
maydanoz
peynir

ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:1 su bardağı su ile maya karıştırılıp 5 dk beklenir.Ardından oda sıcaklığındaki yağ,süt,bir tutam tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.Aldığı kadar un ilave edilir ve yoğrulur..(kulak memesi yumuşaklığından daha sert olacak)…hamur 10dk mayalanmaya bırakılır..hamuru 20 bezeye böldükten sonra hafifçe merdaneyle dikdörtken şeklinde açıyoruz…iç malzemeyi koyup rulo halinde sarıyoruz..rulonun tam bitimince uç kısımdaki hamuru bıçakla birkaç yerinden kesip rulonun üstüne doğru kıvırıyoruz.180 derece fırında ortalama 25 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

  MALZEMELER:
1 yumurta akı
150 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Hepsini bır kapta yoğurun

peynirli harç;
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
2 domates rendesı
yarım su bardağı mayonez

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
1.5 bardak su (ılık),
1 paket yaş maya,
1 çay kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
1 yumurtanın sarısı (üstü için)

İç malzeme:
1 bardak haşhaş (dövülmüş)
1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:Mayayı suda eritiyoruz. Hamuru geniş ve derin bir kaba dökün ve ortasına çukur açın,eriyen mayayı, sirkeyi,tuzu, ve şeker ekleyin ,hamur yapın.(yumuşak olması için göz kararı biraz daha su ekleyebilirsiniz) Hamurun üzerine bir bez örterek 2 saat mayalandırın. Hamuru açabilginiz kadar ince açın.Hamurun üzerine haşhaşlı zeytinyağlı iç malzemeden sürerek rula yapın. Rulo yaptığınız hamuru bıçak yardımıyla istediğiniz uzunlukta bölün ve çevirerek sarın. Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tepsinin üzerini mutfak örtü ile kapatarak 15 dakika dinlendirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişir. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
2 tatı kaşığı tarçın
100 gr. tereyağ yada yumuşak margarin
4 kaşık yoğurt
4 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:Elmaları soyarak küp küp doğrayın yada rendeleyin, Tarçın ve şekeri koyarak ocakta suyunu çekene dek pişirin. Elmalı içi soğumak üzere bir yere bırakın.
Hamuru için; oda sıcaklığındaki yağı ve yoğurtu bir kaba aldıktan sonra, yumurta, pudra şekerini koyup karıştırın. Kabartma tozu ve unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamuru ikiye ayıralım. Hamurun bir parçasını yağlanmış bir tepsiye açarak serin. Üzerine pişirilen elmalı tatlıyı yayın. Diğer parçadan şeritler yaparak üzerine geometrik şekiller oluşturarak tepsinin üzerini süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin.fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı