Malzemeler:
2 demet roka
2 diş sarmısak
2 limon
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
Yapılışı:Rokayı iyice yıkayıp süzdükten irice doğruyoruz. Salata kasemize alıyoruz.Dövülmüş sarmısak, limonsuyu ve tuzunu bir kasede iyice çırpıp rokanın üzerine döküyoruz.İyice karıştırıp servis yapıyoruz.Rokayı sevenler için lezzetli bir salata tarifi.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

1 demet iri yapraklı semizotu
1 ,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:Semizotu yapraklarını ve ince saplarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Süzme yoğurdumuza, bir diş dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. İyice süzülen semizotunu derin bir salata kasesine alıp üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Birbirine iyice yedirip servis yapıyoruz.Çok [...]

• 9 yorum

Malzemeler:

2 adet palamut
4 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
4 adet domates
1 demet maydanoz
8 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Karabiber
8 adet yağlı kağıt

 
Yapılışı:Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. Yağlı kağıtları ikişer ikişer üst üste koyduktan sonra her yağlı kağıda bir adet filetoyu yerleştiriniz. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, dilimlenmiş ve çekirdeği çıkarılmış domates, [...]

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

1 kg hamsi
2 adet iri olgun domates
2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırın. Küçük doğranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda [...]

• 1 yorum

Malzemeler:
10 adet çarliston biber
4 iri patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam kekik ve tuz

Yapılışı:Biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarıyoruz, yıkayıp süzgeçe alıyoruz. Herbirini dörde bölüyoruz.Patlıcanları alaca soyup, 1 cm. kalınlığında halka şeklinde dilimliyoruz ve tuzlu suda 15-20 dk. bekletip suyunu sıkıyoruz.Domatesleri rendeleyip dövülmüş sarmısak, kekik ve tuzla karıştırıyoruz.Derin bir kapta patlıcan, biber, [...]

• Yorumlar kapalı