Posted on Haz 26, 2007 under Diyet Yemekler, Mezeler, Salatalar |
Malzemeler:
1 demet iri yapraklı semizotu
1 ,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Semizotu yapraklarını ve ince saplarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Süzme yoÄŸurdumuza, bir diÅŸ dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. Ä°yice süzülen semizotunu derin bir salata kasesine alıp üzerine sarmısaklı yoÄŸurdumuzu döküyoruz. Birbirine iyice yedirip servis yapıyoruz.Çok saÄŸlıklı hafif ve lezzetli bir salata tarifi.Afiyet olsun…
Posted on Haz 26, 2007 under Deniz Ürünleri, Diyet Yemekler |
Malzemeler:
2 adet palamut
4 adet kuru soÄŸan
8 diş sarımsak
4 adet domates
1 demet maydanoz
8 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
8 adet yağlı kağıt
Â
Yapılışı:Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. YaÄŸlı kağıtları ikiÅŸer ikiÅŸer üst üste koyduktan sonra her yaÄŸlı kağıda bir adet filetoyu yerleÅŸtiriniz. Ãœzerine halka halka kesilmiÅŸ soÄŸan, dilimlenmiÅŸ ve çekirdeÄŸi çıkarılmış domates, soyulmuÅŸ sarımsak ve çekirdekleri çıkarılıp uzunlamasına dilimlenmiÅŸ yeÅŸil biberleri ve defne yapraklarını yerleÅŸtiriniz. Tuz, biber ve zeytinyağını (balık başına 1 kaşık) ekleyip kağıtları sıkıca kapatınız. 160oC’a ısıtılmış fırında 30 dakika piÅŸiriniz. Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun…
Posted on Haz 26, 2007 under Deniz Ürünleri, Diyet Yemekler |
Malzemeler:
1 kg hamsi
2Â adet iri olgun domates
2 demet taze soÄŸan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soÄŸanları koyup karıştırın. Küçük doÄŸranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yayvan bir tepsiye serin. Kalan harcı üzerine yayın. Limonu ince dilimler halinde kesip üstüne dizin. Zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. 15 dakika kadar hafif ateÅŸte piÅŸrdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…
Posted on Haz 26, 2007 under Diyet Yemekler, Sebze Yemekleri |
Malzemeler:
10 adet çarliston biber
4 iri patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam kekik ve tuz
Yapılışı:Biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarıyoruz, yıkayıp süzgeçe alıyoruz. Herbirini dörde bölüyoruz.Patlıcanları alaca soyup, 1 cm. kalınlığında halka ÅŸeklinde dilimliyoruz ve tuzlu suda 15-20 dk. bekletip suyunu sıkıyoruz.Domatesleri rendeleyip dövülmüş sarmısak, kekik ve tuzla karıştırıyoruz.Derin bir kapta patlıcan, biber, rendelenmiÅŸ sarmısaklı, kekikli domates ve iki çorba kaşığı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.Bir borcam tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar piÅŸiriyoruz.Bu kızartma diyette olduÄŸunuz zaman size yaÄŸda kızartmayı aratmayacak bir lezzette şaÅŸaracaksınız…
