Malzemeler:

1 demet iri yapraklı semizotu
1 ,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:Semizotu yapraklarını ve ince saplarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Süzme yoğurdumuza, bir diş dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. İyice süzülen semizotunu derin bir salata kasesine alıp üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Birbirine iyice yedirip servis yapıyoruz.Çok sağlıklı hafif ve lezzetli bir salata tarifi.Afiyet olsun…

• 9 yorum

Malzemeler:

2 adet palamut
4 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
4 adet domates
1 demet maydanoz
8 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Karabiber
8 adet yağlı kağıt

Yapılışı:Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. Yağlı kağıtları ikişer ikişer üst üste koyduktan sonra her yağlı kağıda bir adet filetoyu yerleştiriniz. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, dilimlenmiş ve çekirdeği çıkarılmış domates, soyulmuş sarımsak ve çekirdekleri çıkarılıp uzunlamasına dilimlenmiş yeşil biberleri ve defne yapraklarını yerleştiriniz. Tuz, biber ve zeytinyağını (balık başına 1 kaşık) ekleyip kağıtları sıkıca kapatınız. 160oC’a ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz. Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

1 kg hamsi
2 adet iri olgun domates
2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırın. Küçük doğranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yayvan bir tepsiye serin. Kalan harcı üzerine yayın. Limonu ince dilimler halinde kesip üstüne dizin. Zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. 15 dakika kadar hafif ateşte pişrdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

• 1 yorum

Malzemeler:
10 adet çarliston biber
4 iri patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam kekik ve tuz