Malzemeler :
Hamuru İçin:
4 Su B. Un
1 Paket Yaş Maya
1 Tatlı K. Tuz
Alabildiği Kadar Ilık Su
1 Çorba K. Tereyağı
İç Harcı İçin:
400 Gr. Biftek
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvıyağ
Garnitürü İçin:
2 Kırmızı Soğan
Marul
Maydanoz
Kırmızı Biber Püresi
Hazırlanışı
Dondurucudan çıkardığımız etimizi pastırma gibi ince ince doğruyoruz. İçine sıvıyağ koyduğumuz tavada etlerimizi azar azar pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz etleri bir kabın içinde kekik ve karabiberle karıştırıyoruz. Lavaşlarımızı hazırlamak için unu, mayayı [...]

• 1 yorum

Malzemeler
- 1.5 su bardağı nohut
- 200 gr kuşbaşı et (tavuk veya kuzu eti)
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, kırmızı biber ve su
1 gece önceden bir kabda nohutu ılık suda ıslatın. Soğanı pembeleşene kadar sıvı yağda kavurun. Buna eti ekleyin ve bir [...]

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
- 500 gr. az yağlı parça et
- 1 su bardağı nohut
- 1 kg. patates
- 3 su bardağı süzülmüş yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Margarin
- Haspir (arzuya göre nane)
Tarifi:
Doğranmış etler akşamdan ıslanmış nohutla birlikte tuz ve su konarak iyice haşlanır. Daha önceden küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilerek patatesler iyice [...]

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :
1 adet kuzu ciğeri,
2 çorba kaşığı un,
Kızartmak için sıvıyağ,
3 diş sarımsak,
1 adet soğan,
2 çorba kaşığı sirke,
Kırmızı pul biber,
3-4 dal maydanoz,
Tarif :
Kuşbaşı doğranmış kuzu ciğerini genişçe bir kapta una bulayınız. Bir tavada kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurup yağını süzünüz. Ciğeri kavurduğunuz yağda sarımak, sirke ve kırmızı pulbiberi bir taşım kaynatınız.
Soğanı halka şeklinde doğrayıp tuzla ovunuz. [...]

• Yorumlar kapalı

Malzemler:
- Yarım kg dana ciğeri,
- 2 adet patates,
- 2 havuç,
- Yarım demet taze soğan,
- Yarım demet maydanoz,
- Tuz, kekik, pulbiber,
- Kızartmak için:
- Sıvıyağ,
- Un
Tarifi:
Ciğeri küp küp doğrayın. Una bulayıp tuzlayın. patates ve havuçları da küp doğrayıp kızartın. Daha sonra ciğerleri kızartın. Servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını alın. Uzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. Daha [...]

• 2 yorum