Fransız Mutfağı arsivi

ŞARAPLI TAS KEBABI/Böf Burjinyon (4-6 Kişilik)

Posted on Tem 14, 2007 under Fransız Mutfağı | yorum Yok

   Malzemeler :
  1 kg. sığır filetosu
  200 gr. ince kıyılmış pastırma
  50 gr. tereyağı
  2 çorba kaşığı zeytinyağı
  12 arpacık soğan
  2 çorba kaşığı un
  1 bardak et suyu
  2 diş dövülmüş sarmısak
  Buket garni (birbirine bağlanmış
     defne yaprağı, maydanoz, kekik)
  2 bardak kırmızı şarap
  100 gr. mantar
  Garnitür için küp halinde kesilmiş ve kızartılmış
     ekmek ve ince kıyılmış maydanoz
  Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı : Devamini Oku »

SOÄžUTULMUÅž SEBZE /ViÅŸisuaz (5 KiÅŸilik)

Posted on Tem 14, 2007 under Fransız Mutfağı | yorum Yok

  Malzemeler :
  1/2 kg. patates
  4 pırasa
  1 adet soğan
  50 gr. tereyağı
  
6 bardak et suyu
  1 bardak koyu krema
  2 çorba kaşığı kıyılmış kırmızı soğan
  Bir tutam hindistancevizi unu
  Karabiber
  Tuz

Hazırlanışı : Devamini Oku »

MAYDANOZLU OMLET (1 KiÅŸilik)

Posted on Tem 14, 2007 under Fransız Mutfağı | yorum Yok

   Malzemeler :
  2 yumurta
  1 çorba kaşığı su
  1 silme çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  1 çorba kaşığı tereyağ
  
Tuz ve biber

  Hazırlanışı : Devamini Oku »

KUP JAK (6 KiÅŸilik)

Posted on Tem 14, 2007 under Fransız Mutfağı | 2 Yorum

   Malzemeler :
  2 su bardağı karışık meyve (küçük küçük doğranmış)
  2 çorba kaşığı toz şeker
  2 tatlı kaşığı limon suyu
  7 çorba kaşığı vişne likörü
  
2 su bardağı limon dondurması
  2 su bardağı böğürtlen dondurması
  1/3 su bardağı kabuksuz badem (ortadan ikiye bölünmüş)

 Hazırlanışı : Devamini Oku »

KALIPTA KREMA / Kör Ala Krema (6 Kişilik)

Posted on Tem 14, 2007 under Fransız Mutfağı | yorum Yok

Malzemeler :
  225 gr. karper, eritme peynir
  2 bardak koyu krema
  2 çay kaşığı elenmiş pudra şekeri
  225 gr. çilek
  Limon suyu

  Pudra şekeri

Hazırlanışı : Devamini Oku »