malzemeler :

bir tane biber ( orta boy )
bir tane domates ( kücük )
yarım cay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar
bir yemek kaşığı domates salcası
bir tane yumurta
yarımcay bardağı sıvı yağ

yapılışı :

tavaya yağımızı döktük ten sonra küp küp doğranmış domateslerinmizi ve biber lerimizi kızarana kadar orta ateşte pişiriyoruz kızaran domates ve biberlerin ardından hemen salcamızı tavaya koyuyoruz ve sıvı hale gelene kadar karıştırıyoruz salca sıvı hale gelince hemen kaşarları tavaya koyuyoruz eriyen kaşarların ardından yumurtamızı bir kasede kırıp hiç tuz atmadan cırpıyoruz ve tavaya boşaltıyoruz hafif bir turunculaşma olana kadar karıştırıyoruz turunculaşan yumurta servise hazır AFİYET OLSUN

• Yorumlar kapalı

Ben Bahar benim cocuğumun ismi Yavuzefe lakabı dadLuk cocugum 9 aylık hiç bişey yemiyor nolur birisi bana yardım etsin

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :
1 kilo kabak
250 gr. orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı vita
2 yemek kaşığı pirinç
Biraz tuz
karabiber.
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 domates
1 soğan
Yapılışı :Kıymayı bir tepsiye koyun. İnce kıyılmış soğan, may­danozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, temizlermiş pirinci katın. 2 çorba kaşığı su ile 1 kahve fincanı domates suyu ilâve edin. Hepsini iyice yoğurarak harcı hazırlayın. Ka­bakları yıkayın. Üstlerinin şekilli olmasını istiyorsanız, ka­buklarını tırtıllı bir bıçakla soyun, içini oyun ve bu oyuğa, hazırladığınız harcı doldurun. Ağız kısmı yukarı gelmek su­retiyle tencereye yerleştirin. Üstüne 2 domates suyu, iki kaşık vita ve 2 bardak su ilâve edin. Orta hararetli ateşte kabak ve pîrinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
2 su bardağı kısırlık bulgur(200 gr lık bardak)
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
yeterince tuz
yarım su bardağı un
karabiber,kimyon, yenibahar ve istadiğiniz köfte baharatlarıda olabilir
2 kilo kadar köfteyi haşlamak için su

YAPILIŞI:Bulguru yoğurma kabıma alıp, üzerine sıcak suyu döktüm, diğer köfte malzemelerini ekleyerek, iyice yoğurdum.Kaseye bıraz su koyup elimi batırarak malzemeden minik parçalar alarak yuvarladım,her parçayı koparmadan önce mutlaka elinizi suya batırmalısınız yoksa köfteler çatlıyor,bu işlemi köfte harcı bitene kadar uyguladım. Kaynattığım suda köfteleri 25 dakika pişirdim, köfteleri kevgirle servis tabağıma aldım.
Yağı tencereye koyup küp şeklinde doğradığım sarımsağı içine atıp bir iki defa çevirdim,ardından küp şeklinde doğradığım domatesleri, salçayı ekledim, domatesler koyu kıvam alana kadar kavurdum.
Baharatını tuzunu ilave edip ocağı kapattım, kavurduğum sosu köfteleri sosun içinde dikkatlice karıştırdım, servis tabağıma aldım,ince kıydığım maydonazları serpiştirdim, üzerine yogurt döküp servis yaptım.
Üzerine sos:
6-7 diş sarımsak,2 kaşık salça,1 demet maydanoz,sıvı yağ,sarımsakları dövüp yağda kavurdum salça ekledim daha sonra maydanozlarıda ekleyip iyice kavurdum ve biraz su ekliyerek bir iki taşım kaynattım.Afiyet olsun..

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
50 gr sucuk ince ve küçük doğranmış
20-25 adet yeşil zeytin doğranmış
10-15 adet zeytin doğranmış
2 domates rendesi
100 gr beyaz peynir
100 gr kaşar

YAPILIŞI: Yumurta ve tuz çırpılır. Ardında eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ, süt konulur. Un, kabartama tozu,beyaz peynir,sucuk,zeytinve kekik karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülür.175 derece fırında 25 dk  pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş domates ve ketçap karımşımı ilave edilir. 15 dk daha pişilir. çıkmaya yakın rendelenmiş kaşar serpilir. Denenmiş ve değişik bir tarif . Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
4 tane ayva
16 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 tane elma
5-6 tane karanfil
 ayva çekirdekleri
1 tane çubuk tarçın(olmasa da olur)

Üzeri için;
kaymak ya da krem şanti(ben kaymak tadında krem şanti kullandım)

YAPILIŞI:Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur,ortadan ikiye bölünür,orta kısmı temizlenir.ayve çekirdeklerini bi kenara ayırın.ayvalar geniş bir tencereye yanyana dizilir.Her parçanın üzerine 2 şer çorba kaşığı toz şeker konur.tencereye 1 çay bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil, çubuk tarçın ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılır,kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.(en az 1,5 saat).Piştikten sonra ayvalar geniş bir kaba alınır.1 tane elmanın kabukları soyulur,rendelenir.Ayvaların piştiği tencerenin dibinde kalan şerbetin içine elma rendesi konur.Kapak kapatılarak 15-20 dakika pişirilir.Pişen elmalar ayva tatlısının orta kısmına konur.Soğuduktan sonra üzerine kaymak ya da krem şanti konarak servis yapılır.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı