Malzeme Listesi

• 0 yorum

MALZEMELER:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı pirinç
2 rendelenmiş havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağısıcak  su
tuz ve dereotu,karabiber

YAPILIŞI: Tencereye yağları koyulım ve ardında havuç ve yaşil mercimeği biraz kavuralım ardından yıkanmış pirincide ilave edipavuralım. Tuzunu ve baharatlarınıda içine koyduktan sonra k.2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim   12 dakika kısık ateşte pişirelim ve demlenmeye bırakalım.Çok vitaminli bir pilav ve lezzetli. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler (6 kişilik)

1 kilo hamsi ( kılçığı ayıklanmış)
2 su bardağı pirinç
2 pırasanın yeşil kısımları
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Hazırlanışı

Hamsiler kılçıklarından ayrılarak içleri açık hale getirilir, tuzlanır ve süzgeçte beklemeye bırakılır. Pirinçler pilav şeklinde pişirilir ve soğutularak hazır edilir. Soğumuş olan pilavın içine ince ince doğranmış pırasanın yeşil yaprakları ve yarım demet maydanoz ile bir küçük baş soğan ve havuç ince doğranmış olarak konur ve yeterince karabiber de konularak iyice harmanlanır.
Yağlanmış olan yapışmaz tavada hamsilerin dış kısımları mısır unu ile unlanarak içleri açık halde tavaya dizilir. Dizme işleminde aralarında açık olmaması için kenarlarından aynı yönde üst üste gelmesine dikkat edilir. Tavanın kenar kısımlarında kuyrukları dışarda kalacak şekilde dizilerek tavanın tamamı hamsi ile kaplanmış olur. Hazırladığımız ve karışımlı pilavın tamamı hamsinin içine dökülür ve üzeri aynı şekilde dışı mısır unu ile unlanmış hamsi ile kaplanarak kapatılır. Kızgın ateşte kızartılan hamsiler içinin pilavlı harcı dağıtılmadan çevirilir ve diğer tarafıda kızartılır. Çevrilme sırasında tavaya bir miktar kızartma yağı daha dökülür. Nar gibi kızaran hamsilerin içindeki harçla birlikte dağıtılmadan servis edilir. Afiyet olsun..

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

3 su bardağı pirinç
3 veya 4 adet orta boy patlıcan
2 adet kuru soğan
4 adet sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp suyunu süzmesi için bir süzgeçte bırakın. Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayın. Tencerede sıvı yağda önce soğanları biraz kavurun. Salçayı ilave edin.
Biberleri ve patlıcanları da ekleyerek soteleyin. Sonra pirinci ilave ederek kavurun, suyunu ayarlayıp tuzunu da ekleyerek pişirin.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 domates rendesi
2 kase su ve tuz

Yapılışı: Pilav tenceresine yağı ve arpa şehriyeleri koyun ve kavurun.Sonra yıkanmış ve suda bekletilmiş pirinci ilave edin ve kavurun.Rendelenmiş domates ilave edilir.Tuzunu suyunu koyduktan sonra pişmeye bırakın.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
2 su bardağı pilavlık bulgur
3-4 yemek kaşığı tel şehriye
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:Tencereye soğan doğranır. Havuç ve patates rendelenenerek eklenir. Bir güzel kavrulur. Ardından tel şehrşiye de kavrulur. Dada sonra yıkadığımız bulgur  ve salça ilave edilir. Tuz ve baharatlar, tavuk suyu ve su (bunlar kaynar) ilave edilir. Kısık ateşte demlemeye bırakılır.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı