Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı iri çekilmiş badem
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
2 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı reyhan veya fesleğen
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Kaburga malzemesi:
1.5 kg kuzu kaburga (ön kol)
Yarım çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede tereyağını eritip pirinç ve bademi kavurun. Karışımın yarısını bir kaba alıp ayırın. [...]

• 0 yorum

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
500 gr Et kuyruk tarafından yağlı olan
3 patlıcan
3 domates
3 kabak
2 kuru soğan
2 biber (doğranmış)
2 domates(doğranmış)
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı pulbiber ve isot
tuz ve Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Yemek için önce et seçimi yapılır. Et kuyruk tarafından yağlı olur. Etler bıçakla ufak ufak doğranır. Buna ilaveten doğranmış soğan , [...]

• 1 yorum

Malzemeler:
1 Bardak Mısır
1 Bardak Aşurelik Buğday
1 Bardak Yoğurt
2 Adet Yumurta
Sıvı Yağ, Tereyağ,Margarin
Bir Miktar Tavuk Et
1 Kaşık Un,Nane,Tuz
Yapılışı: 1 bardak mısır ve 1 bardak aşurelik buğday akşamdan ıslatılarak haşlanır. Diğer tarafta tencereye 3 karışım yağdan birer fincan konulur. Un ilave edilerek 4-5 dk. kavrulur. Üzerine kaynar su konulur. Haşlanan malzemeler de ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Bir başka [...]

• 1 yorum

Malzemeler:
1/2 kg. dana kıyma
1 kuru soğan
Kurutulmuş ekmek içi
Köfte baharı ve tuz
Islama malzemesi:
İnce dilimlenmiş bayat ekmek
Kemiksuyu
Kırmızı biber
sıvıyağ
süslemek için:
2 domates
2 yeşil biber
Yapılışı:Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.Domates [...]

• 0 yorum

Malzemeler:
1/2 kg  kıyma
3 adet soğan
3 adet yeşil biber
4 domates
1/2 kg un
1 çorba kş sıvı yağ
3 dilim ekmek
Yeteri kadar tuz
salatası(sövüş) için:
1 demet maydanoz
3 kuru soğan
2 yemek kaşığı pulbiber
1 limon suyu
Yapılışı:Bir tencereye kıymayı ve biraz su koyun ve suyu bitene kadar pişirn.Daha sonra doğramış olduğumuz soğanları,yağı biberleri ekleyin ve kavurun.En sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave  edin.Diğer [...]

• 0 yorum