Malzemeler:
1 Su B. Süt
1 Çay B. Su
Yarım Pk. Yaş Maya
1 Yumurta
4 Çorba K. Toz Şeker
2 Çorba K. Tereyağı
Ustasından Un Ölçüsü

Kreması İçin

2 Su B. Süt
7 Çorba K. Toz Şeker
2 Çorba K. Un
1 Pk. Vanilya
1 Yumurta Sarısı
1 Poşet Köpürtülmüş Şanti

İç Harcı İçin

Muz
Kivi

Üzeri İçin

Pudra Şekeri
Kakao

Hazırlanışı:
Yaş Mayayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı ılık suyu döküğ mayayı eziyoruz. Süt, yumurta ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Toz şeker ve 14 çorba kaşığı unu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Mayalanması için yarım saat dinlendiriyoruz. Hamuru bütün olarak yuvarlanıp yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine bastırıp 1,5 parmak kalınlığında yasslaştırıyoruz. Mayalanması için yarım saat dinlendiriyoruz.

Kreması için süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine koyuyoruz. Çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. Yumurta sarısını ekliyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Oradan ikiye bölünüyoruz. İsteğe göre reçel ile keki ıslatabiliriz. Kremayı üzerine sürüyoruz. Kivi ve muz dilimlerini kremanın üzerine dizip kesmiş olduğumuz diğer kısmı üzerine kapatıyoruz. Üzerine pudra şekeri ve kakao serpip servis ediyoruz.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

250 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
1 kutu sade krem şanti
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
Damla çikolata
Şeftali, vişne, böğürtlen, kivi, çilek..

Hazırlanışı

Tereyağı önce beş dakika mikserle çırpılır, ardından pudra şekeri ilave edilir ve çırpmaya devam edilir, köpürene dek çırpılır. Sonra içine yumurta ve vanilya eklenir çırpılmaya devam edilir. Ayrı bir yerde iki bardak süt ile hazırlanan iki poşet krem şanti içine eklenerek çırpmaya devam edilir. Bebe bisküvileri küçük küçük kırılır, evde olan meyvelerden içine eklenir minik bir şekilde doğranarak. Damla çikolata da eklenip hazırlanan karışımın içine dökülerek tüm malzemeler karıştırlıp kalıba veya borcama dökülür, ardından buzluğa konulur. Servisten yarım saat önce çıkarılması tavsiye edilir.

• Yorumlar kapalı