Malzemeler:
1 PORSİYON DOMATES 100 GR KURU SOGAN 40 GR MAYDONOZ 20 GR TOZ KIRMIZI BİBER 20 GR TUZ 2 GR NAR EKŞİ 20 GR TOZ CEVİZ 40 GR

Tarifi:
Domatesin kabukları ve kuru soğanlar tavla zarı şeklinde dogranır, tuz,kırmızı toz biber ve maydonoz karıştırılır.tabağa konur, üzerine toz ceviz ve nar ekşi dökülür.servise verilir.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

3 adet kırmızı yağ biberi
3 adet patlıcan
3-4 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için, maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcan ve biberlerinizi bildiğiniz yöntemle közleyin,kabukları temizleyin. Minik küp boyutunda doğrayın. Geniş bir kasede süzme yoğurt, sarımsak ve tuzunuzu ezerek karıştırın. Közlenmiş sebzelerinizi ekleyerek karıştırın.
Maydanoz ile süsleyin, arzuya göre zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

3 su bardağı pirinç
yarım demet ince doğranmış dere otu
yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet limon
8 adet kornişon salatalık turşusu
varsa havuç ve domates turşusu(şart değil)
4 adet yeşil soğan
tuz,
yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı

Pirinçler yıkanıp tuzlu ılık suda 1 saat bekletilip süzülür.
Yağ kızdırılıp pirinçler tane tane oluncaya dek tuz eklenerek kavrulur.(kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar )
3 bardak kaynar su piriçlerin üzerine dökülüp önce yüksek ateşte -fokurdayıncaya dek-sonra kısık ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirilir.Pirinçlerin üzeri göz göz olmalı
Pilavı demlenmeye bırakmalayız.
Salatalık,havuç ve domates turşularını ince ince küp şeklinde doğrarız
Taze soğan ,maydanoz ve dereotuda ince ince doğranır
Tüm malzemeler soğuyan pilavla birlikte karıştırılır ve limon suyu eklenir ve servis kabına alınır

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

3 Adet közlenmiş bostan patlıcanı
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
8-10 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
3 çay kaşığı sumak
Tuz
Sos için

½ çay bardağı zeytinyağı
3 diş dövülmüş sarımsak
2 çorba kaşığı limonsuyu
Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin,kabukları soyun,küçük kuşbaşı ebatın da doğrayın,derin bir kasede kabukları doğranmış tavla zarından biraz büyük doğradığınız domates,ince kıyılmış maydanoz ve biberlerle harmanlayın,kuru soğanı ay biçimde ince doğrayın,tuzla hafif ovun,sumakla birlikte patlıcanlı karışıma ekleyin.

Sos için zeytinyağı sarımsak ve limon suyunu karıştırın,patlıcan salatasına ekleyin.10 dk kadar sosu çekmesi için bekletin.Servis tabağınız alın

Afiyet olsun.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
3-4 Adet orta boy patates
100gr Tulum peyniri
Kıyılmış maydonoz ve dereotu
1 Tatlı kaşığı sebzeli çeşni veya istediğiniz baharatlar
1 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı tel şehriye,
tuz

YAPILIŞI:Patateslerini haşlayı kabuklarını soyun. Çatal yardımıyla patatesleri ezin.Üzerine tulum peyniri, maydonoz, dereotu, çeşni ve tuzu ekleyip yoğurun. isterseniz kimyon, karabiber ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.Bir kaba yumurta sarısını alıp karıştırın.Düz bir kaba da tel şehriyeyi koyun.Hazırladığınız harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.Önce yumurta sarısına, sonrada tel şehriyeye bulayıp bol yağda kızartın.Yanında sarmısakli yoğurt ile veya sade olarak servis yapın.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

 MALZEMELER:
Yarım kilo semizotu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
tuz, kırmızı pul biber,
1 -2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı: Semiz otlarını yıkayıp, doğrayın. Süzme yoğurdu içine ilave edin ve karıştırın. Yoğurt ve semizotu güzelce karıştıktan sonra tuz ve sarımsağı ilave edin. Salatanızı tekrar karıştırarak servis yapacağınız kasenize aktarın. Kaşık ile yüzeyi düzeltin, kırmızı pul biber ekin, 1-2 kaşık zeytinyağını üzerinden gezdirin. Afiyet olsun…Devamını Gör

• Yorumlar kapalı