Posted on Åžub 08, 2008 under Salatalar, Sebze Yemekleri |
PATATES PASTASI:
5-6Â patates
2-3salatalık
2 ,5çorba k. mayonez
1,5 kase yoÄŸurt
sarımsak
1 havuç
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber
limon
zeytinyağı
HAZIRLANIÅžI:
Patatesleri haşlayın ve patateslerin yarısını rendeleyin
yarısını küp şeklinde kesin.Rendelenmiş patateslerin üzerine
salatalıkları rendeleyin.
Tavaya sıvıyağ alın üzerine 1 adet havucu rendeleyin ve soteleyin.
Rendelenmiş patatesi ve küp kesilmiş patatesi karıştırın.
Yoğurdu ve mayonezi karıştırın.Yuvarlak bir kalba
patatesli harcı yerleştirin ve yuvarlak bir tabağı kullanarak
ters çevirin.Maydonozu ince olarak kesin.
Patatesli pastanın üzerine serpiştirin.Üzerine
yoğurtlu mayonezli karışımı sürün.Havuçlarla süslayerek servis edin.
Posted on Şub 08, 2008 under Köfteler, Sebze Yemekleri |
400  gr. kıyma
1 yumurta
1 soÄŸan
kurutulmuÅŸ ekmek
1 kase yoÄŸurt
1 tutam ıspanak
köfte baharı, tuz
HAZIRLANIÅžI:
Kıymanın içine yumurtayı kırın. soğanı rendeleyin.
içine sıcak suya batırılıp incecik doğranmış ıspanakları
ve kurutulmuş ekmek ilave edin. arzuya göre kaşar
peyniri de eklenebilir. tuz ve baharat ekleyerek köfte
şekli verin. daha sonra tavada pişirin. yoğurt ve püre
ile sıcak servis yapın.
Posted on Åžub 08, 2008 under Sebze Yemekleri |
4Â patates
4 havuç
1 ,5 çorba k. salça
tuz
maydanoz
dereotu
HAZIRLANIÅžI:
Patates ve havuçları haşlayıp rendeleyin.
içine tuz ve salça ilave edin. arzuya göre
az miktarda zeytinyağı ve sarımsak da
ekleyebilirsiniz. Daha sonra havuç şekli
verin. kökleri yerine maydanoz kullanabilirsiniz.
Posted on Ara 09, 2007 under Sebze Yemekleri |
MALZEMELER
1 Kg ıspanak
2 Adet orta boy soÄŸan
250 Gr orta yağlı kıyma
2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIÅžI
Ispanağı temizleyip, yıkayın.
Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede yağı eritin.
Kıyma ve soğanı ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinci,salçayı ve suyu ilave edip, karıştırın.
Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince ince doğradığınız ıspanakları koyup tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler yumuşaıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.
Posted on Ara 09, 2007 under Sebze Yemekleri |
MALZEMELER
2 adet havuç
2 adet kereviz
1 adet patates
½ kilo yer elması
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme ÅŸeker
1 adet soÄŸan
yeteri kadar tuz
HAZIRLANIÅžI
Tencereye halka halka doÄŸranmış soÄŸanlar, yıkanıp ayıklanmış ve tavla zarı büyüklüğünde doÄŸranmış havuç, iri küpler halinde kesilmiÅŸ kereviz (yaprakları ile beraber) ve yer elması konur. Ãœzerine yıkanıp ayıklanmış pirinç serpiÅŸtirilir, ÅŸeker ve zeytinyaÄŸ ilave edilir. Yeterince tuzda eklenerek ateÅŸe konur. Bir çay bardağı su ilave edilip 20 dakika kadar piÅŸirilir.Afiyet olsun….
