Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 200 gr. orta yagli kiyma
- 1 kahve fincani pirinç
- 1 orta boy sogan
- 1 orta boy domates
- 1 tatli kasigi karabiber
- 1 bardak su
- 1 su bardagi yag

Patatesleri yikayip kabuklarini soyun. Ikiye bölüp biçak veya kasikla ortalarini oyun. Kizgin yagda hafif pembelesene kadar kizartin. Bir kenarda bekletin. Kiyma, pirinç, sogan, tuz ve karabiberi karistirin. Patateslerin ortalarina doldurup üzerlerine biraz sivi yag gezdirin. Üzerine domates rendesi ve bir bardak su koyup 30-35 dakika pisirin. Servise sunun.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
- 6 adet Kabak (dolmalık)
- 250 gr Peynir Rendesi (tercihen Tulum)
- Yarim bardak süt,
- 500 gram Kuşbaşı Et (salam arzuya göre),
- Sosis,
- Dereotu,
- Tuz.

Tarifi
Kabakların iki başı kesilir. İçleri çıkarılır. Tuzlu suda yenecek kıvama gelene kadar haşlanır. Pişince fırına dayanıklı kaba yerleştirilir. Peynir rendesi, süt, dereotu, istenilen tür eti karıştırıp kabakların içini doldurun. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip üstü yukarı gelecek biçimde firina verin.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
-1 kg patates
-100 gr kaşar peyniri
-150 gr Bezelye Konservesi
-4 çorba kaşığı ufalanmış lor peyniri
-1 adet havuç
-1 çorba kaşığı margarin
-1 tutam tuz ve karabiber
Tarifi:
1 adet havucu küp küp doğrayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletip, süzün.
Patatesleri soyup, dörde kesin. Tuzlu suda haşlayıp, süzün. Soğuyunca püre haline getirin.
Dil peynirini tel tel ayırın. Derin bir kapta yumurta sarısını köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Dil peyniri, lor peyniri, bezelye, patates püresi ve bir tutam tuzu ilave edip, karıştırın.
Alüminyum folyoya havuçları serpiştirin. Üzerine hazırladığınız bezelyeli püreyi yayın.
Rulo yapıp, katılaşıncaya kadar buzlukta bekletin. Daha sonra folyoyu ayırın. Bir parmak kalınlığında soğuk olarak servis yapın.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
4 Orta boy patlıcan,
7 adet sivribiber,
3 Orta boy domates,
5*6 diş sarmısak,
Yarım demet maydanoz
1 Su bardağı sıvı yağ
Tuz ve yarım çorba kaşığı şeker.

Tarifi
Patlıcanları alaca soyup bütünlüğünü bozma­dan dolambaçlı spiral şeklinde keselim. Tuzlu su­da yarım saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartarak yayvan bir tence­reye alalım. Aynı yağda biberleri hafifçe renk alana dek kızartıp patlıcanların aralarına yerleştire­lim. Domatesleri rendeleyip içine, doğranmış sar­ımsakları, tuz ve şekeri ekleyip patlıcanların üzerine gezdirelim. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alıp soğutalım. Üzerine kıyılmış may­danoz serperek, sosu ile birlikte servis yapalım.

• 2 yorum

MALZEMELER
1 Iri boy havuç,
200 Gr. Ispanak,
2 Orta boy soğan,
150 gram yağsız kıyma,
5 Çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
1/2 Demet dereotu
BEŞAMEL SOS İÇİN
1 adet yumurta,
2 Çorba kaşığı tepeleme un,
3 Çorba kaşığı kadar sıvı yağ,
2 su bardağı süt,
75 Gr . Kaşar rendesi,
Yarım Demet dereotu,
Tarifi
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım, doğrayarak süzgece alıp suyunu süzelim. Sıvı yağda küp doğranmış soğanları pembeleşene dek kavu­rup kıymayı rendelenmiş havucu ekleyelim. 1 dk. daha kavurup ıspanakları ekleyelim ve di­riliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim. Tuzunu, biberini ayarlayıp, ateşten ala­rak yağlanmış fırın kabına yayalım. Bir tavaya sıvı yağı aktarıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralım. Ka­rıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleye­lim. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve iyice ılıtalım. Yumurtayı ve kıyılmış dereotunu sosa ekleyip çırparak karıştıralım. Sosu ıspanakların üzerine yayıp üzerine kaşar rendesi serpelim ve 220°’de ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
1 Çorba Kasigi Margarin
1 Adet Sogan
4 Silme Çorba Kasigi Un
½ Su Bardagi Süt
Tuz, Karabiber
½ Su Bardagindan 1 Parmak Fazla Rendelenmis Kasar Peyniri
½ Su Bardagi Ekmek Içi
3 Adet Kabak

YAPILIŞ TARİFİ
Margarini bir tencerede eritin.Ince dogranmis sogani
ekleyin.Pembelesinceye kadar kavurun.Unu ilave edin.Unun rengi
degismeye basladiginda azar azar yarim su bardagi sütü
ekleyin.Topaklanmamasi için sürekli karistirin.
Sos kivamina gelince tencereyi atesin üstünden alin.Tuzunu ve
karabiberini ayarlayin.Rendelenmis kasar peynirini ilave edin.Bir avuç dolusu ekmek içini eleyin.Haslanmis ve rendelenmis kabaklari ilave edin.Iyice karistirin. Karisimdan 1 çorba kasigi alin.Kasik sekli verdikten sonra kalan ekmek içine bulayin.Malzeme bitene dek bu islemi tekrarlayin.Hafifçe yaglanmis tepsiye dizin.190 dereceye ayarlanmis firinda 30 dk
pisirin.Sicak servis yapin. Afiyet olsun..

• Yorumlar kapalı