MALZEMELER:
250 gram tavuk göğsü
1 adet orta boy patates
1 adet yumurta
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Galeta unu

YAPILIŞI:Tavuk göğsü ve patatesi yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanan tavuk eti ve patatesi robotta çekip derin bir kaba alın.Yumurta, karabiber ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.Karışımdan orta büyüklükte parçalar koparın.Avucunuzun içinde yuvarlayıp oval şekil verin.Kroketleri galeta ununa batırıp büyük bir tabağa dizin.Buzdolabında 20 dakika bekletin.Bol ve kızgın yağda her iki tarafını kızartın.Ketçap ve mayonezle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
1 Lahana
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
100 Gram Kıyma
tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Limonun Suyu

YAPILIŞI:Lahana yaprakları ayrılır ve tek tek yıkanır.Yapraklar küçük küçük doğranır.Diğer yanda yemeklik doğranan kuru soğan sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavrulur.Ardından kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.Kıyma kavrulduktan sonra salça eklenir ve karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.Lahanalar tencereye ilave edilir.Bir iki kez karıştırıldıktan sonra tuz, pul biber ve üzerini öretecek kadar sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.Kısık ateşte 30 dakika piştikten sonra; yemek ocaktan alınır, servis yapılmadan önce bir limonun suyu ilave edilir.Afiyet olsun…

• 1 yorum

MALZEMELER:
750 gram Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Baş Soğan
4 Diş Sarmısak
2 Domates
3 Sivribiber
2/3 Su Bardağı Süt
5 Çorba Kaşığı Un
1 Yumurta
Tuz, Karabiber,Kekik
1 Dilim Taze Kaşar
Ketçap ya da Salça

YAPILIŞI:Öncelıkle kuşbaşı kuzu etini; soğan, sarmısak, domates, biber ile su, tuz ve yağını ekleyerek pişirin. Pişen etleri süzerek başka bir kaba alın ve kekikleyin.Unu, yumurtayı ve sütü iyice çırpın. Un topakları kalmamasına dikkat edin. Krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3 dakika bir tarafını, 3 dakika diğer tarafını olmak üzere pişirin. Tarifler dört kişilik verildiğinden 4 krep yeterli olacaktır.Krebi bir kaseye koyarak pişen etleri içine yerleştirin.Kasenin dışında kalan krep hamuruyla ağzını kaptın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin.Kreplerin üzerine krep bohçasının büyüklüğünde bir dilim taze kaşar koyun. Peynirin üzerine bir miktar salça ya da ketçap koyarak 150 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:

1 tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 soğan
 4-5 mantar
4 çorba k. domates sosu
 fesleğen
 biberiye
 tuz
 karabiber
 kaşar peyniri
 yağlı kağıt

YAPILIŞI:1 tavuk göğsünü küp olarak kesin.1 soğanı yemeklik kesin.Sarımsakları ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Tavaya soğnaı ve sarımsağı alın ve kavurun.Soğanın üzerine mantarları ilave edin.Tavuk etlerini ilave edin ve kavurmaya devam edin.Daha sonra üzerine domates sosu ilave edin.Yağlı kağıtan bir karış genişliğinde kesin.Yağlı kağıda tavuklu harcı ilave edin.Tavukların üzerlerine biberiye fesleğen ilave edin.Üzerine bir dilim kaşar peynir dilimi yerleştirin.Yağlı kağıdı kapatın.Fırın tepsisine dizİN.Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler :

5 patates
300 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz, karabiber
Üzeri için:
Kaşar peyniri

YAPILIŞI:1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine 300 gr. kıymayı ilave edin.kavurun.Daha sonra kıymanın üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin 1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Tavaya maydanozu ilave edin.5 adet patatesin kabuklarını soyun.Ortadan 2 ye kesin.Pataeslerin içini çıkartın ve sıvıyağda patatesleri kızartın.Kızarmış patatesleri fırın tepsisine ilave edin.Patateslerin üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Patateslerin içine kıymalı iç harçtan ilave edin.Kıymanın üzerine patatesin kesilmiş kapaklarını ilave edip kapatın.Üzerine 1 dilim domates ve 1 dilim kaşar peynir ilave edin.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Servis tabağına yoğurt ilave edin.Üzerine kıymalı patates çanağını ilave edip servis edin.Afiyet olsun…

• 1 yorum

Malzemeler :

5 Patates
300 Gr Kıyma
1 Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Yumurta
Galeta Unu
Tuz,Karabiber,Kimyon
* Üzeri İçin:
1 Su B. Domates Püresi
Reyhan
Kaşar Peyniri
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
 YAPILIŞI:Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyarak ikiye bölün. Fırın kabına içleri yukarı bakacak şekilde dizin. Çatalla içlerini hafifçe bastırarak ya da çıkararak çukurlaştırın. Köftesini hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alın. Soğanı içine rendeleyin. Yumurtayı kırın. Kıvamını bağlayacak kadar galeta ununu dökün.İnce doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edin. İyice yoğurduktan sonra misket kadar köfteler yuvarlayın. Tabağa alarak un serpin. Tavaya sıvıyağ dökün. Kızınca köfteleri atın ve çevirerek pişirin. Köfteler kızardıktan sonra domates püresini ilave edin. Doğranmış reyhanı, tuzunu ve karabiberini atın. Altını kapattıktan sonra patateslerin içine paylaştırın. Kaşar peynirini rendeleyerek hepsinin üzerine koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynir eriyene dek pişirin.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı