Pratik Yemek Tarifleri

1/2 yarım limonun suyu

2 adet yumurtanın sarısı

3/4 su bardağı zeytinyağı

tuz

HAZIRLANIÅžI

Ä°ki yumurtanın sarısı , iki çimdik tuz ve yarım limonun suyunu porselen bir kaba koyun. Tahta bir kaşık yardımıyla çırparak birbirlerine yedirin. Sonra kabı, içinde kaynar su bulunan diÄŸer bir kaba koyun. Su dolu kabı otturttuÄŸunuz ateÅŸi en kısık duruma getirin. Çırpmaya ara vermeksizin yumurta sarılarının rengi koyulaÅŸmaya yüz tutuncaya dek piÅŸirin. Sonra kabı, sıcak su dolu kaptan alın ve içinde soÄŸuk su bulunan diÄŸer bir baÅŸka kaba oturtun. Hiç bekletmeden, çok ağır ağır zeytinyağını, çırpmakta olduÄŸunuz limon suyu ve yumurta karışımına iyice yedirin. Zeytinyağının tamamını bu ÅŸekilde yedirdikten sonra servis yapın.Afiyet olsun…

1 adet kırmızı dolmalık biber

2 adet çarliston sivri biber

1 diş sarımsak

250 gr kıyma

5 adet yumurta büyüklügünde soyulmuş domates

1 silme yemek kaşığı biber salçası

2 kaşık yemeklik margarin

2 ortaboy soÄŸan

tuz

HAZIRLANIÅžI

Biberlerleri ve sarımsağı iyice kıyın, soÄŸanı da iyice kıyın, yağı derin tavaya atın ve ısıtın. Arkasından soÄŸanları kızmış yaÄŸa atın biraz kızarttıktan sonra kıyılmış biberi ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyip kızartın. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun. Buna biber salçasını katıp biraz birlikte kavurun daha sonra ince kıyılmış kabuksuz domatesleri ekleyin ve tuzunu atın. Bir bardak su ekleyin. Ä°yice piÅŸirin. Ãœzerine de sarımsaklı yoÄŸurt döktüğünuzde nefis bir sos olmuÅŸ olur.Afiyet olsun…

8 adet orta boy mantar

2 çarliston biber

3 kaşık süperfresh mısır

2 orta boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz

karabiber

misirözüyağı

HAZIRLANIÅžI

Yağı tencereye koyun ve orta boy da doÄŸranmış mantarları kavurun Bu arada biberleri doÄŸrayıp ekleyin. Küp doÄŸranmış domatesleri ekleyip ortalama 4 dakika kadar piÅŸmeye bırakın. Salçayı tuzunu eleyip mısırları ilave edin. 2 dakika piÅŸtikten sonra sos hazır.Afiyet olsun…

6 Çorba kaşığı ketçap

2 Adet orta boy soÄŸan

2 Çorba kaşığı sirke

5 Damla acı sos

4 Çorba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIÅžI

SoÄŸanları ince ince kıyın yada rendeleyin.Derin bir kabın içerisine iki çorba kaşığı zeytinyağı koyup, malzemeleri ekleyinTencerenin aÄŸzı açık olarak 5-6 dakika piÅŸirinKalan 2 çorba kaşığı yağı üzerine ekleyin.Afiyet olsun…

1 kg kırmızı Urfa biberi

1 çay kaşığı tarçın

½ çay bardağı zeytinyağı

½ çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIÅžI

Biberleri yıkayıp tohumlarını ayırın. Et makinesinde çekin ve bir kaba koyun. Tuz ekleyerek suyunu hafifçe çekmesi için güneÅŸte bekletin. Daha sonra karabiber, tarçın ve zeytinyağı ilave ederek harmanlayın. Yemeklerde kullanabilir yada ekmek üzerine sürebilirsiniz.Afiyet olsun…