MALZEMELER
50 gr kurutulmuÅŸ domates
2 diş sarmısak (iyice ezilmiş)
1 Demet taze yada kurutulmuÅŸ kekik
2 Çorba kaşığı sirke
½ Su bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIÅžI
KurutulmuÅŸ domatesleri kaynar sirkeli suda 5 dakika bekletin.Suyunu süzdükten sonra ince ince doÄŸrayın.KekiÄŸi ilave edip iyice karıştırın.Afiyet olsun…
MALZEMELER
2 diş sarmısak
1 tutam fesleÄŸen
6 kaşık zeytinyağı
3 adet taze kırmızı biber
4 adet olgun domates (veya bir çorba kaşığı salça)
tuz
HAZIRLANIÅžI
Yağı ufak bir tencereye koyup kızdırın. Ä°nce kıyılmış sarmısak ve kırmızı biberleri ilave dein. 3 dakika kadar sote edin. RendelenmiÅŸ domatesleri veya bir kahve fıncanı su ile ezilmiÅŸ salçayı ilave edin. Kısık ateÅŸte on dakika piÅŸirin. Tuz ve fesleÄŸenleri sosa ilave ettikten sonra 5-6 dakika daha piÅŸirin. Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün.Afiyet olsun…
MALZEMELER
2 baÅŸ soÄŸan
5 adet domates
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı margarin
yarım çorba kaşığı tozşeker
2 kahve kaşığı kırmızıbiber
HAZIRLANIÅžI
SoÄŸanı ince ince doÄŸrayın, yaÄŸ ve yeterli miktarda tuz ile birlikte tencereye koyup, orta ateÅŸte soÄŸanlar iyice pembeleÅŸinceye dek kavurun. Sonra un ilave edin ve 3-4 dakika unla birlikte karıştınrıp, kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdekleri çıkardıktan sonra küp küp doÄŸrayın ve tencereye atın. Domatesler iyice ezilinceye dek sık sık kanÅŸtırarak piÅŸirin. Sonra su, kırmızıbiber ve toz ÅŸeker katıp, kanÅŸtırın ve koyulaşıncaya dek tencerenin üzerini örtmeden kaynatın. Sos koyulaÅŸtığında süzgece koyun ve üzerine bir kaşık yardımıyla bastırıp, süzün.Afiyet olsun…
MALZEMELER
250 gr yoÄŸurt
1/4 çay bardağı sirke
1/4 çay bardağı limon suyu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarmısak (dövülmüş)
Tuz
Karabiber
2 çay kaşığı hardal
HAZIRLANIÅžI
Tüm malzemeyi çukur kaba koyunuz. 2-4 dakika çırparak karıştırınız. Salataların üzerine, balık ızgara üzerine dökerek yiyiniz.Afiyet olsun…
MALZEMELER
1kg sivri biber
1 kg.domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
HAZIRLANIÅžI
Biberleri iri olarak kıyın. YaÄŸ ve sirkeyi tencereye koyup kaynatmaya baÅŸlayın ve biberleri ekleyin. Biberler sarardığı zaman rendelediÄŸiniz domatesleri ekleyip suyunu biraz çekene kadar kaynatın. Acı seviyorsanız biberlerin bir kısmını acı kullanabilirsiniz arzuya göre tuz ekleyebilirsiniz. Buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Afiyet olsun…
