Malzemeler

1 kilo dolmalık kırmızı biber,
yarım kilo havuç,
bir baş sarımsak,
tuz, sirke, zeytinyağı,
maydanoz,
1-1,5 bardak su

Hazırlanışı

Biberleri yıkayıp sap kısmına baş parmağınızla bastırarak çekirdeklerini çıkarın.

Havuçları rendeleyin üzerine hafif tuz ekin.

Biberlerin içini rendelediğiniz havuçlarla doldurup tepsiye sıralayın. Tepsiye 1-1,5 bardak su koyun,200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.(biberler hafif yumuşayacak)

Biberleri sıcak sıcak kavanoza koyun, aralarına sarımsak ve maydanoz koyun. Üzerine zeytinyağı, sirke ve tuz ilave edin.

Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. İki hafta sonra yiyebilirsiniz

Not: tuz, sirke ve zeytinyağını göz kararı koydum o yüzden ölçü vermedim.(biberlerin kendi suyu da çıkıyor üzerini sirke ve yağ ile tamamlayın, sirke tadını çok sevmeyenler sirke miktarını azaltıp tepsideki kendi suyundan koyabilirler.

Yarım kiloluk cam kavanozlara 7-8 biber alıyor.

• Yorumlar kapalı

MAZEMELER:
5-6 adet pancar
1 çay bardağı sirke
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tepeleme tatlı kaşığı şeker
4diş ezilmiş sarımsak

YAPILIŞI:Pancarların kök kısımlarını ve saplarını kestikten sonra kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın.Düdüklü tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ilave edip 20 dk pişirin. (Piştiğini, bıçak batırarak kolayca kontrol edip karar verebilirsiniz)Pancarları tencerenin dışına alıp, elinizi yakmayacak şekilde aynı zamanda çok soğutmadan ılıtın. Daha sonra parmaklarınızla ovalayarak kabuklarını soyun. Yaklaşık 1cm. kalınlığında dilimleyerek kavanoza koyun üzerine kaynattığınız suyu ekleyin.Bu su içerisine 1 çay bardağı sirke, tuz, şeker ve sarımsağı ilave edin.Bu şekilde soğutup buzdolabına dinlemeye bırakın. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
2,5 kg küçük körpe pancar
10 Diş sarmısak
1 Su bardağı sirke
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Çorba kaşığı tuz

Yapılışı: Devamını okumak için tıklayınız »

• 5 yorum

Malzemeler:
1 kg havuç
1 kg salatalık
1 kg körpe yeşil biber
1 kg yeşil domates
5-6 çorba kaşığı turşu tuzu
1 su bardağı sirke
10-12 diş sarımsak

Yapılışı: Devamını okumak için tıklayınız »

• 23 yorum

Malzemeler:
1 kilo kornişon salatalık
su (mümkünse kaynak suyu)
4-5 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çorba kaşığı toz şeker
10 diş sarımsak
2 çay bardağı sirke
10-12 al maydanoz

Yapılışı: Devamını okumak için tıklayınız »

• 9 yorum

Malzemeler:
2 kg patlıcan
1/2 acı biber
1  su bardağı sirke
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı şeker
tuz

Yapılışı:Patlıcan alacalı soyulur.Biberler temizlenir.Uzun uzun doğranır.Bir tencerede yağ ve sirke karışımı kaynatılır.Kaynayan karışıma biberler,tuz ve şeker atılır.5-6 dk kaynatılır.Aralarına sarımsak konularak kavonaza konulur.Lezzetli  bir turşu tarifi yaz kış  yapabilirsiniz.

• 1 yorum