Malzemeler:
1 demet semizotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 büyük domates

Üzerine için:1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:Semizotunu iyice yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.Semizotunu 2 cm kalınlığında doğruyoruz.Tencereye zeytinyağını koyarak yemeklik doğradığımız soğanı bir iki karıştırıp salçayı ve domates rendesini ekliyoruz. 1 dakika kadar ateşte kavurduktan sonra tuzu, semizotunu ve yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve 1 çay bardağı kadar suyu ekliyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz.Servis yaparken yoğurtlu sarımsak hazırlayarak üzerine döküyoruz.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
yarım kılo taze barbunya
2 havuç
3 domates
1 tatlı kaşıgı salça
2 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytınyağı
üzerıne maydanoz

Yapılışı:soğanlar küpküp doğranır yağda kavrulur,hafif pembeleşince küp doğranmıs domates ve ufak doğranmış sarımsak eklenır,domatesler suyunu bırakınca salça eklenir,tuz eklenır.barbunyalar konur.üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyuyorum ben ve düdüklü tencerede pişiriyorum..pişmediyse birazdaha eklenebılır..borcama alınıp üzerıne maydanoz doğranır soğumaya bırakılır. Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limonunsuyu
2 adet havuç
2 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı:
Pırasalar yıkanır, 2 parmak eninde doğranır, tencereye aktarılır. Üzerine doğranmış havuç, portakal suyu, portakal rendesi,limon suyu, ,1 çay bardağı zeytinyağı ve pirinç konur. Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Pırasalar yumuşamaya başlayınca şeker, tuz ve sıcak su eklenir. Pişince tencerenin içinde 15 dakika dinlendirilir, servis tabağına konur. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun. Tarif için Aysun hanıma teşekkürler…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

* 6 adet Kabak (Dolmalık)
* 250 gr Peynir Rendesi (Tercihen Tulum)
* 1/2 bardak Süt
* Kuşbaşı Et (Salam İsteğe Göre)
* Sosis
* Dereotu
* Tuz
Tarifi:
Kabakların iki başı kesilir. İçi çıkarılır. Tuzlu suda yenecek kıvama gelene kadar haşlanır. Pişince fırına dayanıklı kaba yerleştirilir. Peynir rendesi, süt, dereotu, istenilen tür eti karıştırıp kabakların içini doldurun. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip üstü yukarı gelecek biçimde firina verin. Peynir eriyince sıcak servis yapabilirsiniz.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
1,5 kilo çali fasulyesi
1 bardak zeytinyagi
3 sogan
3 domates
5 bardak su

YAPILIŞ TARİFİ
Fasulyeleri yikadiktan sonra, kenarlarindaki kilçiklari biçakla ayikladiktan sonra uzunlamasina bir ve ortadan da bir olmak üzere ikiye kesiniz .Fasulyeleri bir tarafta birakiniz .
Tencereye yagi ekleyip kupkup dogranmis soganlari ekleyip,kavurunuz.Bunun üzerine , kabuklari soyulmus ve küçük küçük dogranmis domatesler konup,karistiriniz .Sonra da fasulyeleri ilave edip ,biraz daha kavutunuz . Daha sonra da tuz , toz seker ve su ilavesiyle kaynamaya birakilir . Fasulyeler iyice suyunu çekip de pismis hale gelince atesten indirilir .
Afiyet olsun….

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
3 adet kereviz
2 adet havuç
100 gram kadar bezelye
1,5 limonun suyu
1 bas sogan veya 6 adet arpacik sogan
6 adet kesmeseker
Yeterince tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptigimiz limonlu suya atilir. Diger taraftan temizlenmis yikanmis havuç tavla zari büyüklügünde küp küp kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan çikarilmis ve alti düz bir tencereye yerlestirilmis kerevizlerin içlerine doldurulur. Artan malzeme tencerenin etrafina serpistirilir. Herbir kerevizin üzerine 1 kesmeseker konur. Yarim limon suyu ile zeytinyagi çirpilir ve kerevizlerin üzerine dökülür. Ayrica 1,5 çay bardagi daha su ilave edilir. Tuz eklenir. Kapagi hiçaçilmadan 25-30 dakika orta ateste pisirilir. Ilindikta sonra servis  yapilir.

• Yorumlar kapalı