СВЕТИ ГЕОРГИ

Malzeme Listesi

• 0 yorum

Kabaklı Yufka Böreği

MALZEMELER
4 Adet Yufka
3 Çorba Kaşığı Margarin
4 Adet Yumurta
1.5 Şişe Soda
2 Adet Orta Boy Kabak
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

YAPILIŞ TARİFİ
2 adet orta bot kabağın kabuklarını soyup rendeleyelim. rendelenmiş kabakları 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe çevirip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Maydanozları ince ince doğrayarak kabaklara ilave edelim. Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufkayı büzerek yerleştirelim. Üzerine bir miktar margarini eritip dolaştıralım. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirelim. Erimiş margarini döküp kabaklı içi düzgünce yayalım.
Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına erimiş yağı dökerek tepsiye koyalım.
Yufkaların bozulmamasına dikkat ederek kare halinde keselim. Çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürelim. Sodayı da böreğin her tarafına dökerek, yarım saat yumurtayı ve sodayı emmesini bekleyip sıcak fırında pişirelim.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
- Hamur için: 500 gr. un
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı pudraşekeri
- 1/2 kahve kaşığı karbonat
- Çeyrek kahve fincanı sirke
- Tuz ve su

Pilav için:
- 1 su bardağı pirinç
- 150 gr. kıyma
- 2 baş ortaboy soğan
- 1 yemek kaşığı hasbir (safran)
- Tuz, karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 bardak su

Pirinçler ayıklanıp haşlanır. Ayrı bir kapta kıyma, tuz ve karabiber kavrulur. Küçük küçük doğranmış soğanlar kıymanın içine konur ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu karışıma 2 bardak su konup kaynatılır. Kaynayan suya hasbir ile haşlanan pirinç atılır ve pişirilir. Suyu çekmeye yakın altı kısılır, demlendirilir. Daha sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Devamını okumak için tıklayınız »

• Yorumlar kapalı