Kolay Börek

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Küçük bir kalıp beyaz peynir
2- 3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağ (2 su bardağı)

Yapılışı

1- Rendelenmiş peynir, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozu karıştırılır.
2- Aldığı kadar elenmiş un ile çok yumuşak bir hamur yapılır.
3- Bolca unlanıp 1 cm. kalınlığında açılır. Üç parmak genişliğinde karelere kesilir.
4- Kızgın yağda hafif sallanarak kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.

• 2 yorum

Malzemeler
- 500 gr un
- 2 kasik yag
- 250 gr kiyma veya peynir
- 1/4 demet maydonoz
- 1 bas sogan
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber
- Kizartmak icin yag

Unu hamur tahtasina eleyiniz. Kenarlarina tuz, ortasina 1 kasik yag, 1 yumurta kirip, ilik suyla kulak memesi yumusakliginda hamur yapiniz. Iyice ozlestirdikten sonra, 1,5 ceviz buyuklugunde parcalara ayiriniz. 10 dakika dinlendiriniz. Bezeleri 10-15 cm. dairelere acip, uzerine kalan yagi eritip, suzunuz. 4 veya 5 tanesini ustuste koyunuz, en usttekini yaglamayiniz. Donan grubun birini alarak, hepsini birden 2 mm. incelikte aciniz. Hazirladiginiz peynirli veya kiymali ici, dairenin ust kenarina koyup, ustunu hamurun kenari ile iclerin uzerini tamamen kapatiniz. Nemse kalibiyla veya bardakla yarim dairelere kesiniz. Kizdirilmis sivi yagda pembe renkte kizartip, kagit yayilmis tepsiye aliniz, sonra servis tabagina muntazam koyunuz.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
- 3-4 cay bardagi un
- 1 cay bardagi sivi yag
- 250 gr sosis
- 1 cay bardagi yogurt
- 1/2 paket baking powder
- Tuz

Hamuru kiymali borekte oldugu gibi hazirlayiniz, kayik seklinde acip sosisleri enine enine yarim cm. ara ile hamurun ortasina diziniz, iki ucu ortada birlestiriniz. Yaglanmis tepsiye hamurun ustu alta gelecek sekilde koyunuz, uste yumurta sarisi surup isitilmis orta hararetli firinda altini ustunu pembe renkte pisiriniz. Firindan alip biraz sogutunuz, sonra enine boregi sosisler kesilmeyecek sekilde sosislerin geldigi yerlerden kesip servis tabagina diziniz.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
5 adet yufka,
750 gr mantar,
4 adet kuru soğan,
Yarım su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı yoğurt,
3 adet yumurta,
1 yemek kaşığı tuzot,
2 yemek kaşığı çörek otu.
Tarifi:
Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın. Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın. Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin. Karışımdan fırçayla sürün. 3 yufkayı tekrarlayın. Üzerine mantarları yayın. Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru,
½ kg hindi but kuşbaşı,
1 çay kaşığı karabiber,
3-4 yemek kaş.konserve bezelye,
2 yemek kaşığı tereyağ,
1 yemek kaşığı kekik,
3-4 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tuzot,
1 yumurta,
3 soğan,
1 havuç.

Tarifi:
Hindi etlerinin üzerine 1 çay bardağı su ekleyip haşlayın. Suyunu çekince tereyağını
ekleyin. Piyazlık doğranmış soğanları ilave edin. Havuçları zar şeklinde doğrayıp soğanla birlikte kavurun. Kekik, karabiber ve tuzotu ekleyin. Karıştırıp bezelyeleri ilave edin. 2 adet milföy hamurunu ayırın. Tezgahı unlayıp herbir milföy hamurunu enine ve boyuna merdane ile inceltin. Ortasına 2 yemek kaşığı harç koyup bohça şeklinde kapatın. Kapanan yer alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Ayırdığınız milföy hamurlarını şeritler halinde keserek böreklerin üzerine dekore edin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında kızartın

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3 adet irice patates
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuzot
1 çay bardağı kırmızı pul biber
1 çay bardağı rende kaşar peynir.
Tarifi:
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Erimiş tereyağı, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Tuzot ve peynirin yarısını patateslere katın. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine patatesli harçtan yayın. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın. Dolapta yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Kırmızı pul biber ekin. 180 °C ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.

• Yorumlar kapalı