Malzemeler:
3-4 Adet orta boy patates
100gr Tulum peyniri
Kıyılmış maydonoz ve dereotu
1 Tatlı kaşığı sebzeli çeşni veya istediğiniz baharatlar
1 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı tel şehriye,
tuz

YAPILIŞI:Patateslerini haşlayı kabuklarını soyun. Çatal yardımıyla patatesleri ezin.Üzerine tulum peyniri, maydonoz, dereotu, çeşni ve tuzu ekleyip yoğurun. isterseniz kimyon, karabiber ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.Bir kaba yumurta sarısını alıp karıştırın.Düz bir kaba da tel şehriyeyi koyun.Hazırladığınız harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.Önce yumurta sarısına, sonrada tel şehriyeye bulayıp bol yağda kızartın.Yanında sarmısakli yoğurt ile veya sade olarak servis yapın.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER :
6 tane sandviç ekmeği
250 gram kıyma
2 kuru soğan 
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek  kaşığı  sıvıyağ
Tuz,karabiber,
1 diş sarımsak

BEŞAMEL SOSU İÇİN :
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı un
½ litre süt
Kaşar peyniri rendesi
 YAPILIŞI: Ekmeklerin üstlerini  kapak gibi keserek içlerini oyuyoruz Kıymayı tencereye koyup ateşte suyunu çekince sıvıyağı , yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları, ilave ederek kavuruyoruz, küçük doğradığımız, yeşil biberleri ve domatesleri de ilave ederek tekrar kavurmaya devam ediyoruz, en son tuzunu ,karabiberini de ilave ederek ateşten alıp, ekmeklerin içlerine dolduruyoruz,  üzerlerine kesip çıkardığımız ekmeklerin kapaklarını kapatıyoruz ve üzerine hazırladığımız beşamel sosu döküp kaşar peyniri rendesini de serperek sıcak fırında 180 derecede üzerleri  kızarana kadar tutuyoruz . Beşamel sosu nu hazırlamak için margarin veya tereyağını eritiyoruz unu ekleyerek beyaz kalacak şekilde haif kavurarak sütünü ekliyoruz bir iki taşım kaynatarak ateşten alıyoruz .Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
1 yemek tabağı fasulye turşusu
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı
sıvıyağ

YAPILIŞI:Tencerede sıvıyağı kızdırın. Piyazlık doğranmış soğanı kavurun. Salçayıda ilave edip biraz daha kavurun. Turşuları sudan alıp yıkayın. Tencereye ilave edin. 5 dakika daha kavurun. Servis tabağına alın.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:
500 gr.Kıyma
1 paket  köfte harcı
1 çay bardağı su
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
3 adet domates
3 adet sivribiber
200 gr.Kaşar peyniri
YAPILIŞI:Domates,biber ve kaşar peyniri hariç tüm kıyma ve diğer malzemeler yoğurulur. Ve kiremit kaselere 3′er tane iri köfteler yapılarak konur.Üzerine kabukları soyulmuş domates rendesi ve doğranmış biber parçaları konur.Ve Fırına verilir.(Biberleri sonradan koyabilirsiniz yanabiliyor ) 200 derece fırında pişirilir.Son 5-10 dk önce fırından kaseler alınır ve üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.Yaklaşık 5-10 dk.arası üzeri kızarana kadar pişirilmeye devam edilir.Bu arada kaşarları koymadan biberler konulabilir.Ben önceden koymuştum ama çok kızardılar.Siz kaşarlardan önce koyabilirsiniz.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:

6 adet yufka
Sos İçin:
200 gr. margarin
3 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak su
Yarım çay bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI:
Yarım kilo beyaz peynir
Bir demet maydanoz

YAPILIŞI:Margarini eritin ve ılıtın. Tüm sos için olan malzemeleri karıştırın.Yufkayı serin ve her tarafına sostan bolca sürün. Yufkaları dörde bölün ve geniş kenarlarına iç malzeme koyun. Rulo şeklinde sarıp, kendi etrafında çevirerek gül şekli verin. Tüm yufkalara bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Tepsiye sıkı bir şekilde dizin. Tepsideki börekleri yarılarına gelecek kadar,hatta üzerlerine yakın bir yere gelecek şekilde su ile doldurun. 3-4 saat buzdolabında bekletin. Börekleri dikkatli bir şekilde başka bir yağlanmış tepsiye alın. Kalan sosu üzerlerine gezdirin. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

NOT:yufkalarınız çok geniş ise 6 parçaya bölün

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER:
1 Paket Kedidili Bisküvisi
1 Poşet Kremşanti
1 Paket Hazır Çıkolatalı Sos
2 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Kremşanti İçin Süt

YAPILIŞI:Kedidili bisküviler süte batırılıp fazla bekletilmeden ıslatılıp borcama dizilir. Üzerlerine 1 çay bardağı süt ile çırpılmış kremşantiden paylaştırılır. Kremşantili bisküviler yine sütle ıslatılmış kedidili bisküvi ile kapatılır. Hazır çıkolata sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp kedidili bisküvilerin üzerlerine dökülür. file badem yada pasta şekeri serpilip biraz dolapta soğutulup sonra servis edilir.Afiyet olsun…

• Yorumlar kapalı