Fırında Tavuklu Patates

MALZEMELER

* Patates
* tavuk gögsü
* yesil biber
* domates
* salca
* sivi yag
* pulbiber
* tuz

HAZIRLANISI
Patatesler ve tavuk gögsü orta incelikte dogranir.Sivi yagi icine (sivi yagi istege göre ayarlanir) salca ve baharatlari eklenir.Dogranmis olan patateslerin ve tavuklarin icine döküp karistirilir.Tepsiye önce patatesler daha sonra üzerine de tavuk gögsü yerlestirilir.Domates ince dilimler halinde kesilir yesil biberle birlikte patates ve tavuklarin üzerine serilir.Cok az da su eklenirse daha hafif olur lezzet acisindan.Sonra firinda pisirilir.Afiyet olsun

• Yorumlar kapalı

Kabaklı Yufka Böreği

MALZEMELER
4 Adet Yufka
3 Çorba Kaşığı Margarin
4 Adet Yumurta
1.5 Şişe Soda
2 Adet Orta Boy Kabak
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

YAPILIŞ TARİFİ
2 adet orta bot kabağın kabuklarını soyup rendeleyelim. rendelenmiş kabakları 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe çevirip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Maydanozları ince ince doğrayarak kabaklara ilave edelim. Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufkayı büzerek yerleştirelim. Üzerine bir miktar margarini eritip dolaştıralım. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirelim. Erimiş margarini döküp kabaklı içi düzgünce yayalım.
Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına erimiş yağı dökerek tepsiye koyalım.
Yufkaların bozulmamasına dikkat ederek kare halinde keselim. Çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürelim. Sodayı da böreğin her tarafına dökerek, yarım saat yumurtayı ve sodayı emmesini bekleyip sıcak fırında pişirelim.

• Yorumlar kapalı

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:

1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
süs için:
hindistancevizi
dövülmüş antep fıstığı veya tarçın

Yapılışı:
Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip kaynatın. Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Boza kıvamına gelince ıslatılmış tepsi veya bir kalıba döküp soğutun.
Üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyip dilimleyerek soğuk olarak servis yapın.

• Yorumlar kapalı

Arpa Şehriyeli Süt Çorbası

Malzemeler:
1 Kg süt
1 su bardağı arpa şehriye
1 Yemek kaşığı margarin
Kırmız toz biber
Tuz

Yapılışı:

1 – Tencerede sütü kaynatın.
2 – Arpa şehriye ve tuzu süte ekleyin.
3 – 10 dakika daha kaynatın.
4 – Margarini eritip kırmızı toz biberi kavurun.
5 – Çorbaya ekleyip, karıştırın.
6 – Demlendikten sonra kaselere alıp servis yapın.

• 1 yorum

HAŞHAŞLI TATLI
Malzemeler

Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenir. Yağlanmış yuvarlak borcama dökülür ve 170 derecede pişirilir.
Şerbet

1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
şerbet ılıkken ılık kekin üzerine dökülür.
Krema

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı şeker

Muhallebi kıvamında pişirilir,ocaktan alındıktan sonra 1 yemek kaşığı margarin eklenip mikserle çırpılır. Soğuduktan sonra kekin üzerine yayılır.

• 2 yorum

Güllaç tarifi

Malzemeler
* 10-11 güllaç yufkası
* 2,5 lt süt
* 750 gr toz şeker
* 1 paket şekerli vanilin
* Nar taneleri
* Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Süt ve şekeri kaynatın. Vanilini ekleyip ılıtın. Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. Üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

2. Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.

• Yorumlar kapalı