Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
karabiber,tuz

Yapılışı:
Mercimekleri ayıklayın ve yıkayın.Tencereye su ve mercimeği koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp yarım saat pişirin ve sonra suyuyla beraber süzekten veya blendırdan geçirin. Ayrı bir tencereye yağı koyun ve pembeleştirin, yavaş yavaş süzdüğünüz sulu mercimeği ekleyin ve pütür pütür olmaması için iyice karıştırın. Tuz,kimyon ve çok az karabiber ilave edin, eğer koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz. 10 dakika kısık ateşte pişirilir.