Malzeme Listesi
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Ezilmiş sarmısağı ve küp şeklinde doğranmış biberi ilave edip 1 dakika kavurun. Jumbo karidesleri ekleyip, kavurmaya 2 dakika daha devam edin.
Karidese beyaz şarabı ilave edin. Şarap yarı yarıya azaldığında domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerinin kapağını kapatıp, kısık ateşte sosun kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Suyunu süzdükten sonra tencereye koyun. Üzerine karidesli sosu ilave edip, karıştırın.
Karides soslu makarnayı üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
Malzemeler :
350 gr. ıspanak
140 gr. şerit makarna
30 gr. margarin
2-3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1-2 yamek kaşığı limon suyu
Muskat
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Ispanakları yıkayın ve suyunu süzün. Sarımsağı ayıklayın, dilim dilim doğrayın.Makarnayı iki yemek kaşığı zeytinyağ ilave ettiğiniz tuzlu suda haşlayın. Diğer tarafta sarmısakları margarin ve kalan zeytinyağda altın sarısı kavurun.Makarnaları suyu ile birlikte süzgeçteki ıspanakların üzerine bolşaltın ve süzün.
Makarnanın sıcaklığı ile yumuşayan ıspanaklı makarnayı kavurduğunuz sarmısaklarla karıştırın. Tuz, karabiber, muskat ve limon suyu ile tatlandırıp hemen servis yapın. Afiyet olsun…