MALZEMELER:

5 patates
5 kornişon turşu
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1limon suyu
elma sirkesi
zeytinyağı
1 kase pancar turşusu
tuz, karabiber

Üzeri için:

1 kase süzme yoğurt
yeşil biber
kırmızı biber
maydanoz
turp

HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezelim. Üzerine doğranmış turşu,yeşil soğan,maydanoz,pancar turşusunu
alalım. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve elma sirkesi ilave edelim. Tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Karışımdan toplar yapıp tepsiye dizelim.

Daha sonra üzerine çırpılmış yoğurt ve kırmızı biber gezdirelim. Süslemek için turp dilimleri, maydanoz yaprakları kırmızı biber ve yeşil biber kullandık

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

4 Su B. Un
1 Pk. İnstant Maya
1 Su B. Süt
1 Çay B. Zeytinyağı
1 Yumurta Akı
2 Çorba K. Yoğurt
1 Çorba K. Toz Şeker
1 Tatlı K. Tuz
Devamını okumak için tıklayınız »

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
500 g taze barbunya
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 orta boy patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatarak çıkan suyu süzün (barbunyalar pişsin ama dağılmasına izin vermeyin). Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirmeye başlayın. Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ilave ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız patatesleri, ince halkalar halinde doğradığınız havucu ve ince kestiğiniz sarımsakları ilave edin. 2 dakika kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin ve 5 dakika kadar patates ve havuçları pişirin. Daha sonra barbunyaları ilave ederek, suyu kontrol edin çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın. Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin tabanı tutmasın. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harçı için:

peynir, patates…vb.
Üzeri için:

Galeta unu
Hazırlanışı
Yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ve kabartma tozu elenerek katılır ve oldukça yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içimizde hafifçe açılarak içine iç harcımızdan konur ve bohça gibi kapatılır. Galeta ununa batırılır ve ters çevrilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 200 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
5 adet patates
6-7 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 yemek kaşığı konserve bezelye
2 adet domates
8 parça tavuk baget
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Baharatlar (isteğe göre)
Hazırlanışı
İlk olarak patatesleri elma dilimler gibi dilimleyip, fırın tepsisine diziyoruz. Biberlerin bir kısmını doğrayarak koyup, bir kısmını da doğramadan ayırıyoruz. Soğanı,sarımsağı, havucu, patlıcanı ve kabağı doğrayıp ekliyoruz. Sıvı yağımızı dökerek sebzeler ile harmanlıyoruz.Bagetlerimizi güzelce yıkayıp, sebzelerin üst kısmına koyuyoruz. Domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz. Doğramadan, ayırdığımız biberlerimizi üst kısma diziyoruz. Bezelyeleri serpip, tuzunu ve baharatını ekliyoruz. Son olarak en üst kısmına tereyağını dilimleyerek koyuyoruz.180 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun!!!

• Yorumlar kapalı

Malzemeler

2 adet yufka(şeritler halinde kesilecek)
Kürdan

Köfte için;

200 gr kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 tane kuru soğan(rendelenmiş)
1 adet küçük boy patates(rendelenmiş)
Kimyon, karabiber, yenibahar (her birinden yarım çay kaşığı )
Tuz

Hazırlanışı

Köfte malzemeleri yoğurularak hazırlanır, yuvarlak köfteler elde edilir ve şerit halinde kesilmiş yufkalara sarılarak kürdan ile tutturulur. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, yufkalar hafif kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun. (Yufkayı kolayca kesmek için rulo halinde sararak bıçakla aynı boyutlarda kesebilirsiniz).

• Yorumlar kapalı