Malzemeler
- Hamur için: 500 gr. un
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı pudraşekeri
- 1/2 kahve kaşığı karbonat
- Çeyrek kahve fincanı sirke
- Tuz ve su

Pilav için:
- 1 su bardağı pirinç
- 150 gr. kıyma
- 2 baş ortaboy soğan
- 1 yemek kaşığı hasbir (safran)
- Tuz, karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 bardak su

Pirinçler ayıklanıp haşlanır. Ayrı bir kapta kıyma, tuz ve karabiber kavrulur. Küçük küçük doğranmış soğanlar kıymanın içine konur ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu karışıma 2 bardak su konup kaynatılır. Kaynayan suya hasbir ile haşlanan pirinç atılır ve pişirilir. Suyu çekmeye yakın altı kısılır, demlendirilir. Daha sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Devamını okumak için tıklayınız »

• Yorumlar kapalı